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导读：这小饼比面包还香，无油无水，健脾养胃，家人早餐顿顿离不开它 早餐不知道吃什么，跟我学习做这款小饼，蓬松宣软比面包还香，我家早餐顿顿离不开它，无论搭配白米粥、牛奶还是各种汤都非常完美，而且香甜可口，健脾养胃，对老人孩子很适合，我家三口人一顿做两锅都不够吃，实在是太香了，下面分享的就是这款小饼的制作方法。  早餐是一天中最为最要的一餐，所以一定要吃好，一是要有营养，无论大人还是孩子，都需要充足的营养来补充身体，这样一天才会有精神。二是早餐不要吃过硬与油腻太大的食物，那样胃肠会舒服，尤其是年纪大的老人与孩子，所以这款美味暄软的小饼最适合早餐吃了。  这款早餐饼主要取的食材是山药、鸡蛋、面粉，不需要加油、加水，做法也比较简单，相信大家看过文章后，就能轻松制作成功。  烹饪方法： 首先取山药一根去皮切成薄片，上锅蒸熟，蒸熟的山药约80克左右，然后用擀面杖将它碾碎，里面打入两颗鸡蛋搅匀，然后添加250克面粉、3克酵母粉、3克白糖搅拌成面絮。  之后将面絮揉搓成面团放在温暖的地方，让面团饧发至两倍大小，这时的面团会形成蜂窝状，然后揉搓面团将里面的空气排出，再分成8个大小等量的小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包上糖馅，方法同包豆沙包一样收好口，再用擀面杖轻轻的按压成小圆饼，最后盖上保鲜膜，松弛10分钟即可。  这时电饼铛预热不刷油，放入饧好的小圆饼，然后盖上盖子中小火烙，烙制一面金黄翻个面，烙制两面金黄这个小饼就熟了。这样烙出的小饼健脾养胃，老人孩子都喜欢吃，如果你也喜欢，不妨试做一次可好吃了，比面包都香，保证家里人吃上一次就爱上这香甜暄软的小饼。  如果家里没有电饼铛也可以用平底锅烙制，但一定要把火候掌握好，否则就不好吃了，小编是个“懒货”，一直没有用平底锅烙过，希望大家见谅。  小提示：碾碎的山药加鸡蛋时，一定要多搅拌一会儿，让它们充分的融合，否则面粉加进去以后，不仅费力还不会均匀，烙好的小饼会影响口感。
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