今天要来跟大家分享的是关于麦仁的做法,在小编的认知里,麦仁也就只能放在小米或者大米里面熬粥,但其实麦仁还有很多美味的吃法,今天就来跟大家分享一下。 麦仁蒸鸭用料:鸭子、香菇、麦仁、盐、葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒 做法:1、麦仁用水泡半天,沥去水份; 2、鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中,腌制半小时; 3、香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀; 4、放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧开水,大火蒸1小时即可。 鲜虾鸡粒炒麦仁用料:虾、麦仁、鸡脯肉、油、盐、香葱、鸡精、蛋清、淀粉、胡萝卜 做法:1、鲜虾去头、去壳、留尾,从背部开刀,除去纱线;鸡脯肉洗净,切成5mm见方的鸡粒,用蛋清、淀粉、盐上浆;黄瓜、胡萝卜分别切粒;香葱切葱花; 2、麦仁洗净,用清水浸泡2个小时; 3、放容器中,加水淹没过麦仁,上笼蒸30分钟; 4、鸡粒放温油中划散;虾放沸水中焯水; 5、胡萝卜炒断生,放麦仁、虾、鸡粒、黄瓜、盐、鸡精,翻炒均匀; 6、最后撒葱花,炒匀装盘。 香菇麦仁蒸鸡块用料:鸡腿、香菇、麦仁、葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒 做法: 1、麦仁用水泡4小时,沥去水份; 2、鸡腿去骨,把鸡肉切块;香菇洗净切块; 3、用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时; 4、把香菇,泡好的麦仁,腌好的鸡肉拌匀;锅内烧开水,放拌匀的材料大火蒸1小时即可。 好啦,今天的分享就到这里结束了,喜欢的小伙伴别错过哦~ |
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