素炒豆芽的家常做法，简单几步，鲜香美味，一盆不够吃

绿豆芽是我们经常食用的芽苗菜，芽苗菜又被称为“活体蔬菜”，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜”，属"活体蔬菜”。绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，绿豆还有清热的作用。

原料：豆芽1斤，葱1根，盐2克，鸡精1勺

1.豆芽洗净备用

2.油锅烧热后倒入豆芽，翻炒会

3.然后加入盐，炒至豆芽变软就差不多了

4.出锅前加点鸡精