菌菌一向觉得,南京人对于早餐总是潦草又随意。要么在路边摊煎饼果子来一套,要么遇事不决大肉包。友情链接 茶南群众听了不乐意——我家楼下,才是南京早餐最真实的样子。 以茶南菜场为宇宙中心,茶南大街和福园街一纵一横铺陈开,沿街尽是人气爆棚的小吃店。包子馄饨烧饼面,糕团汤包糖芋苗,说吧,想吃啥? 明人不说暗话,我饭醉菌全都要! 在茶南的清晨走一走,再恹恹的食欲也能被勾起来。 最直接的诱惑,来自于一阵阵逼人的油香气儿。 俞氏生煎坊将大煎锅直接摆在店门口,滋滋的油在生煎的缝隙间冒着泡,浓郁的肉香和油香不停地往鼻孔里钻……这操作简直犯规! 四个个头不小的生煎包搭一个韭菜水煎包才六块五,这价格还要什么自行车? 咬开时一定要小心,滚热的汁水飚出来的时候,既心疼衣服又惋惜没吃到。 隔壁福园人家的XXXL号煎饺同样香气逼人。卖相是丑了点儿,但在美味面前颜值差点儿就忍了吧。 他家的芹菜肉馅饺选用的是香气更重的水芹,一口下去齿颊留香,是南京人的口味没错了! 相比起来,胡辣汤的味道就比较平淡了,添一点店家特制的辣酱才能鲜活起来。海带丝、干丝和豆皮三种料也给得很足。 路过小钟酥烧饼的时候,赶巧遇上一批香葱烧饼出炉,那股葱油味儿哟,让菌菌委实走不动道。 趁热吃的烧饼,层层酥皮之间充满了空气感。嚼到葱的时候更是幸福感爆棚,浓浓的葱油香在舌尖漫开,回味无穷。 怪只怪,贪吃的菌菌,当时买了俩。剩下那个冷掉后,就有点幻灭了…… △就很硬很干…… 春日的清晨还余一分清寒,美食街上蒸汽依旧能给人带来治愈感。 在福园街和茶南大街的交叉路口,永旺大包、徐殿高包子和凤英特色包子在这黄金位置隔空对垒。 永旺的芽菜肉包、徐殿高的香菇菜包、凤英的剁椒肉包……每家店的招牌包子不尽相同,各自拥有忠实粉丝。 往茶南大街拓园再走一点,就遇到了安乐园在茶南的分号。来光顾的主力虽然是大爷大妈,但他们囤下的一大袋包子,多数落入了家中小辈的肚子。 必须实名推荐安乐园的豆沙包,绵密湿润香甜不腻,完全满足你对豆沙包的一切美好想象! 在茶南菜场隔壁,戚家手工馒头店也是茶南早餐界的顶流。勤快又实在的老板娘一早就开始忙碌。 大发糕、糖三角和令人挑花眼的花色馒头静卧在框中,一个个敦厚的大个头,两块五两个的价格令人感动。 刚出炉的红糖馒头,内里尽是轻盈疏松的气孔,蒸得极好。入口咀嚼却是绵密的质感,红糖的加入调剂出一缕舒心的香甜,没有盖过谷物的味道。 除了面点,小店还蒸杂粮。红薯、紫薯、芋苗在大浅锅里保持最“清纯”的模样,肉眼可见的健康。 茶南热乎乎的蒸汽美食,怎能漏了小李汤包? 这家店如今已经可以堂食了!当然,必须一人一桌,店里的桌子也很少,你若是早上赶时间,建议还是买一笼带走吃哦~ 在店吃的福利,就是能在最好的时刻吃掉汤包,并拥有一碗解腻的蛋丝汤。 倒扣现蒸的汤包,一笼八个,白亮的皮子薄而透光。熟练地咬开,开窗喝汤蘸醋一口闷,不浪费一滴卤子。 茶南清晨的味道不只有咸味,甜香与润泽同样喜人。 卖了20多年的安家桂花汤圆,是茶南人的最爱,也是我们的老朋友了。想吃一碗温柔落胃的汤圆时,大家的第一反应基本都是它。 菌菌在老板娘那儿已经混了个脸熟,盛汤圆的时候甚至多给了一个~ 他家的黑芝麻汤圆是一如既往的优秀,馅料的浓稠度刚刚好,咬开后不急不缓地向外流。甜度稍高了一些,可这就是桂花汤圆的魅力所在啊! 许阿姨糕团店在这个时节只卖青团,只有豆沙、咸蛋黄肉松馅、黑芝麻三种口味,每种都是值得! 菌菌对他家的三色糕、糖芋苗和条头糕都挺想念的…… 尤其是三色糕,白糖、艾草、红豆三种口味被安排得明明白白,一次可以get三种快乐。 米食米味米糕虽然是茶南这么多老店里的“小老弟”,但店家的招牌——皋米蒸儿糕却是实打实的老味道。 相对于普通款,皋米米糕湿润度更高,吃起来松落香软,却不至于一入口就散。 唯一的槽点在于,一盒之中虽然包含了四种口味,但菌菌总觉得,除了桂花味自带清香与众不同,余下三款除了颜色之外如出一辙。 早上10点半,茶南渐渐过渡到午餐的节奏。水西门杜家鸭子门口率先排起长队,吹响茶南无数鸭子店的战斗号角。 放眼望去,味真馄饨、袁亮宏的窗口摆上了一批新的冷冻馄饨;在四川人家麻辣烫、王记面馆堂食的客人从店里坐到了店外的人行道;转过头来,凤英特色包子居然还在排队…… 早点与正餐,360°零死角地无缝衔接。 想起那句无知无畏的“我全都要”,菌菌终于意识到,大意了。 这片美食的热土,想吃遍它你至少得付出一整年和30斤的代价。 |
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