梅干菜排骨 芊芊_DOkzbcaviraI 原料:排骨、梅干菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、白酒、蒜苗、豆瓣酱、冰糖、姜、葱、油、盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、准备好排骨,清洗干净。 第2步、准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶,干辣椒。 第3步、准备好梅干菜,清洗干净,用水提前泡发。 第4步、排骨冷水上锅,加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。 第5步、过凉水,清洗干净浮沫。 第6步、起锅,加冰糖,小火熬糖色。 第7步、糖成微黄色时,加入一勺豆瓣酱,炒出红油。 第8步、下入排骨翻炒均匀上色。 第9步、加入辣椒和香料,翻炒均匀。 ![]() 第10步、加入梅干菜(梅干菜提前泡好,清洗干净,沥干水分),翻炒均匀。 ![]() 第11步、盛入电高压锅内,加盐调味。 ![]() 第12步、焖炖20分钟,时间结束后,加鸡精,蚝油调味,最后加入蒜苗。 ![]() 第13步、起锅装盘。 ![]() 第14步、好了。 来自 芊芊_DOkzbcaviraI 。 大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。,学好菜,跟我来~ |
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