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随着健康养生类话题的火爆，不管对中医是否了解，很多朋友在生活中一定都听过黄芪的大名。而如果对中医有所涉猎的朋友，一定能够就非常好奇了——黄芪到底有啥功效啊，怎么感觉所有的药方中都有它的身影。确实，不管是调理脾胃，滋补肝肾，还是温养肺气，甚至在很多妇科病专用的药方中都有黄芪的身影，那么黄芪究竟有怎样的功效，才让它如此万能呢？我们能否用黄芪来食补，食补时又如何使用呢？ 首先，黄芪有很多的功效，但是这些功效往往都不显著，或者说，在黄芪主要的功效之下，这些其他的功效都显得可有可无，黄芪的主要功效就是补气。人们容易把中医中的气和西医中的气搞混，同时也容易把中医中的气和气功中的气搞混，这两种容易混淆的气中，前者是指人的气息，呼吸，而后者是指人先天就具有的一种能量。中医中的气很复杂，我们可以把它理解为人的中气，元气，正气，气是人体健康最基本的保障。如果中气不足，人就会没精神，懒洋洋病恹恹的，如果元气不足，身体就会虚弱，手无缚鸡之力，而如果正气不足，外邪就容易入侵，人就容易生病。人会生病，往往本身就是因为气的不足，而黄芪补气的功效又非常强，所以黄芪出现在很多的药方中也就不奇怪了。 黄芪除了具有补气的功效，同时还是一种药食两用的食材，不仅可以用于各种滋补的药方，同时也能和其他食材一起搭配，通过炖煮的烹饪方式，起到保护我们的健康的作用，下面老刘就为大家推荐几种黄芪的用法。 1. 黄芪炖乌鸡 乌鸡又被称为药鸡，乌骨鸡，和黄芪一样，本身也是一种药食两用的食材，不仅富含蛋白质，也有很高的药用价值。因为乌鸡尤擅补血，同时还具有活血化瘀，清理污血的作用，所以经常被用于一些妇科病的药方中，但这并不意味着乌鸡只有女性才能吃。同时，在中医的理念中，气和血自古就不分家，补气先补血，补血需补气，只有气血双补才能达到最好的效果，而黄芪和乌鸡搭配在一起，恰好是一个气血双补的食补方子，最适合产后虚弱，大病初愈的人滋补。 2. 黄芪大枣糙米粥 如果觉得黄芪炖乌鸡太过于油腻，我们也有别的办法来同时不足气和血，那就是用黄芪和大枣还有糙米一起熬成粥，糙米可以起到一个补充维生素，补充矿物质的功效，黄芪具备补气的功效，而大枣又具有补血的功效，三者功效合一，不仅滋补效果不差于黄芪炖乌鸡，而且营养更加均衡，也更容易被吸收，同时还能减少对油脂的摄入，最适合上了年纪的老人滋补。 3. 黄芪鲫鱼汤 第三道药膳是一道专门针对女性的药膳，特别是针对产后的女性，具有很强的滋补作用。鲫鱼是一种富含蛋白质的食材，对产后伤口及身体元气的回复具有很好的辅助作用，同时还能起到一个催乳的作用，而黄芪可以补气，可以让产后的女性恢复更快。都说月子是女人的第二春，月子坐好了不仅让女性身体更好更健康，而且还能延缓衰老，所以在月子期间的女性，也不妨多喝一点黄芪鲫鱼炖的汤。 4. 黄芪炖羊肉 前面我们说过了专门针对产后女性的药膳，现在我们就来说说专门针对中年男性的黄芪炖羊肉，这道药膳主要有一个补肾益气的功效。肾脏作为人体健康的先天之本，元气充足是非常重要的，如果肾元不足，就容易出现肾虚，让人腰膝酸软，四肢无力，白天提不起精神晚上却睡不着。肾脏喜温，羊肉大温大补，在加上黄芪固本培元，可以快速把肾补起来。 黄芪不仅能入药，而且还能用来做菜，做出的药膳不仅味道鲜美，还具有很强的滋补功效，对健康的帮助是非常大的。同时黄芪还能补足人体缺乏的元气，正气和中气，各种做法也非常简单，生活中，我们也不妨多用黄芪来给自己好好的做一个滋补。 |
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