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今天分享两种不用烤箱就可以做的饼干，没有任何添加剂，食材简单，步骤容易，，又酥又脆非常好吃，吃起来安全又放心现在就来看看是怎么做的吧。  点击加载图片 食材：200克普通面粉100克，玉米粉30克，白糖50克油、50克牛奶 我们先来和面，往盆里倒入200克普通面粉，再加上100克玉米面和30克白砂糖。然后将它们搅拌均匀。这里糖的分量可以根据自己的情况适量添加，喜欢吃甜的，可以多加一点。搅拌均匀后，再放上50克的油，再次搅拌。搅拌得差不多了以后，再往盆里打上两个鸡蛋，倒入50克牛奶和成面团。  点击加载图片 用筷子搅拌成面絮状以后，下手揉面，将它揉成光滑的面团。面团揉好之后，再饧上15分钟。然后案板上刷油，把饧好的面团从盆里取出来。取出来的面团不用揉，直接用擀面杖擀成饼，面团整体擀得越薄越好。擀薄以后，拿出模具将面皮抠出形状，没有模具的也可以用瓶盖代替。整块面皮印完后，将没有印到的面皮拆下来，揉成团，擀薄，重复刚才的步骤，将面皮弄完。  点击加载图片 形状做好后，在面皮上戳小孔。可以用小叉子或者牙签戳一些小洞，这样等会烙制的时候，面皮不容易鼓起来，也更容易熟。锅里不用刷油，直接将面饼放下去烙就可以了，一定要开小火，并且过一会儿，就要将它翻一下面。一个小饼总共烙了差不多七八分钟，饼就熟了。然后装盘就可以端上桌给家人吃了，吃一口特别脆特别香！  点击加载图片 如果你嫌饼干的口味不够丰富，那还可以分享一种绿豆饼干的做法。提前将绿豆炖熟，然后和面那一步加进去。这里和面的时候要注意了，因为煮熟的绿豆加进去再揉面的话，在揉制面团的过程中，面团中的绿豆特别容易揉坏。所以这时候配方中的牛奶要多加一点，将面团变成面糊。  点击加载图片 而调制好的面糊，同样是锅中不抹油，用勺子舀一勺糊糊，放入提前预热好的锅中烙制，只不过烙糊糊要注意的是，一定要等饼成型后再翻面，要不然饼整个就垮了。将饼烙至两个面都变成金黄色就可以了。这个绿豆饼比第一种吃起来要软糯一些，宅在家里的朋友们赶紧试一下吧！  点击加载图片 小贴士： 1、烙饼的时候，锅千万不能放油，要不然就没有饼干的效果了。而且烙饼用的锅最好使用不粘锅，这样操作起来，火候也比较好把握一些。 2、烙制过程中，一定要用小火慢慢地烙，要不然很容易就糊了。 |
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