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 白菜卷 材料：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺、油5ml； 做法 1.白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分； 2.胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用； 3.将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷； 4.白菜叶都卷好后，对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可； 薄荷枸杞雪梨粥  材料：大米1杯，干薄荷叶5g，枸杞1大勺，冰糖60g，鸭梨1个 具体做法 1.大米洗净泡半小时；枸杞泡软；薄荷叶冲净浮尘；鸭梨洗净 2.锅内放大半锅水，放入薄荷叶烧开，关火焖半小时 3.捞去薄荷叶，倒入沥去水份的大米烧滚，小火煮20分钟 4.加入切块的鸭梨，泡软的枸杞，冰糖，小火继续煮30分钟即可 牛肉馅饼  食材 面粉(适量)、开水(适量) 牛肉(适量)、葱(适量) 盐(5克)、生抽(10克) 料酒(5克)、糖(3克) 胡椒粉(4克)、姜(适量) 做法 1、面粉放在盆里，加开水做成烫面。先烫好，稍凉后揉成团。 2、牛肉先切后斩，做成馅，加葱姜碎，加盐生抽胡椒粉料酒拌均匀， 3、加一个蛋清拌均匀后再放淀粉拌均匀。 4、面团揉均匀，反复的揉，多揉几分钟。 5、将面团擀开成大片，放上牛肉馅。 6、叠起来。将边边捏好。 7、平底锅刷油烧热，放上饼子， 8、小火烙着，中间翻面，至到熟透出锅。 9、改刀即可。  香菇虾仁什锦 材料：虾仁250克、鲜香菇6朵、玉米200克、胡萝卜1小根、豌豆100克，腰果100克、葱末1茶匙（5克）、姜末1茶匙（5克）、蒜末1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15克）、酱油1汤匙（15ml）、鸡粉1/4茶匙（1克）、糖1茶匙（5克）、香油1/4茶匙（1ml） 做法 1.虾仁洗净，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟 2.胡萝卜去皮切成丁，鲜豌豆，玉米洗净沥干水分，鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁 3.锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入虾仁，用铲子快速翻炒至变色后捞出 4.锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，玉米，豌豆、腰果和香菇 5.翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入虾仁，再翻炒1分钟关火，调入鸡粉，淋入香油即可
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