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在中国也都是有很多好吃的美味的，因此也都是被大家称之为叫做美食大国，也正是因为中国的经济有了一定的崛起，使我们的生活越过越好了，大家对于吃住行各个方面有了很高的提升。现在不仅也都是要吃的特别的饱，而且养生和健康经常都是大家挂在嘴边的一件事情。在街面上不管是男生还是女性，她们一般都是特别的追求一些内在美，因此在这个寒冷的冬天要烧道非常滋补的一些食物，那就是汤类。汤的营养价值特别的高，味道也是很鲜美的，经常喝汤不仅能够让我们的身体健健康康的，而且皮肤越喝越滋润。 汤类的品种也都是多种多样的，炖鸡汤，炖鱼汤，炖鸭汤等等。也正是因为汤里它的一个营养，而且容易消化让大家非常的喜欢。在冬天有的女性朋友她们经常都会出现一些手脚冰凉的情况，塘里都是特别的适合这些人来喝。不管是男女老少都要经常的喝汤。今天为大家所介绍的就是炖鸡汤，鸡汤很多人在家里面都会做，但是每个人他们的厨艺不同，所做出来的空白的是完全不一样的。炖鸡汤看着特别的简单，但是也都是有一定的技巧在里面。 但我们在家里面炖鸡汤呢，相信很多人一般也都是会把鸡肉进行焯水，毕竟这些肉类的话都会有一定的香味，焯过水以后他的行为都会去除掉。但是却都是发现这样的一个问题，做好的鸡汤味道并不是特别的鲜，而且肉很柴。因此大家都是会觉得，难道是自己在哪个部位做错了。在前两天都是和大叔在聊天，就说到了这些炖鸡汤的问题了，到后来才了解到原来炖鸡汤，有很多的步骤都是我们需要注意的。大厨透露：炖鸡肉时，不要直接焯水，牢记“这3步”，鸡肉更入味。 下面我就把大厨制作鸡汤的完整步骤给大家讲解一下，首先需要准备的食材呢，就是鸡还有枸杞和姜，香菇，盐，红枣。第一步把鸡买到家里面进行处理，切成小块儿以后能清洗干净，放到一个温水里面进行浸泡两个小时的时间，接下来就可以把这一个香菇还有姜全部处理一下。第二步锅里面我们也都是可以加入水，然后就把刚已经浸泡过的冷水放到锅里面，最后大火煮开就可以看到上面的浮沫，把这些浮沫撇去，再一次的煮开加入红枣姜片，枸杞和香菇。煮开后转至小火炖煮两个小时的时间，第三步加上一点盐来调味，其他的调味品呢，我们也都是不需要进行多放，毕竟要喝到一些新鲜的鸡汤才是味道最美的。 这些就是大厨跟我所介绍的再去炖鸡汤所注意的事情了，炖鸡汤也都是不要在这烧水了，牢记给大家所介绍的这3步。鸡汤在炖出来以后呢，非常的鲜美，而且很入味。鸡汤是很多人都经常会去制作的，会觉得还是挺简单的，可是每一种他们的简单背后却都是有一些不一样的小技巧，只有你们把这些小技巧给掌握好了，才能够让自己的厨艺更进一步，而且做出来的饭菜都会特别的好吃，不知道你们喜欢炖鸡汤吗？赶快在家里面，没事的话试着做起来吧。 |
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