莲藕这么做太好吃了，口感又香又脆又甜，做法简单，上桌瞬间光盘

莲藕在我们日常生活中是很常见的一些食物的，莲藕的功效与作用主要就是藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，莲藕的功效与作用特别适合因脾胃虚弱，气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。

1.首先将莲藕去皮，然后切成薄片，莲藕尽量挑选两头完好无损的，里面比较干净。

2.锅中入油，油温五成热下入藕片，全程用小火慢炸，中间勤翻动一下，一直炸到表面金黄就行了，

3.锅里少加一些清水，加入100克白糖，一边搅拌，一边加热，由大泡变成细腻的小泡的过程，等糖液变成微黄色，用铲子撩起来感觉，比较黏稠时，倒入提前炒好的熟芝麻，先搅拌均匀，下入炸好的藕片，快速翻匀，让每一个藕片的表面，都能裹上糖液，这道拔丝藕片就做好了，外面裹着一层透明的糖液，夹起一块，拉出透明的糖丝，吃起来口感又香又甜又脆，做法也是简单快速。