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茄汁腐竹
80克 干腐竹
1个 西红柿
5克 姜丝
少许 盐
少许 山茶油
做法
-step1-
直接就着大碗,
把西红柿用刀削成小块,
如果放在砧板上切,
里面的汁全淌在砧板上好可惜
腐竹预先浸泡4小时至完全泡发
-step2-
泡发好的腐竹和姜丝
一起放入800ml饮用水中,上锅加热
开锅后中火煮8-10分钟
-step3-
放入削好的西红柿,大火煮5-8分钟
大火可以使西红柿很快煮烂,加少许盐
再加少许山茶油,
煮3分钟即可起锅
-step4-
来自: 平凡的人 > 《素食》
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