|
今天这道糖醋姜丝夹香脆臭豆腐，可谓是一道色香味俱全的精致佳肴。 炸得酥香细嫩的臭豆腐，配以酸甜爽脆的糖醋姜丝做以点缀，简单而又不失精致。 偶尔花点巧思，做一点赏心悦目的美食，真是生活一大乐事！ 食材 —— 臭豆腐、生姜、面粉、白砂糖、白醋、黑胡椒碎、迷迭香、椒盐 [ 做法 ] - STEP 1 - 将面粉、黑胡椒碎、迷迭香、椒盐混合搅拌均匀 - STEP 2 - 将臭豆腐均匀裹上搅拌好的面粉，放入烧至六七成热的油锅中 - STEP 3 - 小火炸至两面金黄，捞出沥油备用 - STEP 4 - 生姜去皮洗净，先切薄片，再切成细丝 - STEP 5 - 准备一个小碗，倒入适量白砂糖和白醋，待白砂糖融化后，放入姜丝多浸泡一会儿 - STEP 6 - 取一个盘子，放入适量蓝莓酱做底，将姜丝裹成一个个小圈放入，再把臭豆腐放上即可 摆盘可任意发挥，姜丝放在底部亦或顶上都可，我将喜欢的酥饼做底，再依次放入臭豆腐和姜丝，层次感更佳。 迷迭香的味道非常浓郁也非常独特，炸得酥香的臭豆腐混入迷迭香独特的味道，让人根本停不下嘴！ 臭豆腐闻着虽然臭，但是吃起来别提多香了！炸得外酥里嫩的臭豆腐，配上酸甜的姜丝一口下去，口感丰富多层，吃完意犹未尽~
|
|
|
