 家常魔芋结 材料：魔芋结350克、葱1根、蒜末3勺、剁椒3勺、老抽少许、盐少许、味精少许 做法： 1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。 2、锅中加入少许油烧热，放入蒜末、剁椒、葱花爆香。 3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后，加入老抽炒至上色。 4、加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。  避风塘炒虾 食材 海虾300g、面包糠适量、盐2g、黄酒5g、姜2片、大蒜半头、葱白1小段、花生油适量 做法 大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。 海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。 平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。 利用锅底余油炒香葱姜蒜末。 放面包糠，再调入1g的盐，小火煸炒至面包糠变色。 下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。  红烧肉 用料 五花肉一斤；葱适量；生姜适量；大蒜头适量；食用油适量；老酒小半碗；美味鲜三勺；老抽一勺 做法 挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分。热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。 转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可。倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟。 加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。 加入红糖，小火炖半小时。中途需要加水哦。依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。再撒上一把葱花。  松仁玉米 食材：适量速冻青豆；一包速冻甜玉米；胡萝卜半根；2汤匙松仁；半勺盐 做法：取出一袋速冻甜玉米粒解冻，速冻青豆解冻， 放入沸水锅中煮2-3分钟，取出后放入冷水中。绿豆也是如此。 将胡萝卜去皮，切成玉米粒大小的方块。在锅里加点油。 。然后加入胡萝卜，成熟的松子，翻炒直到它们破碎, 将青豆和玉米粒翻炒几次，加入盐，翻炒并调味。 |
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