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在农村老家这时候开始了囤菜，除了一些像萝卜白菜这样实惠营养的食材，当然必不可少的要属肉类了。肉类首选当然是猪肉，猪肉价格便宜，适合老百姓。但是其实在猪身上这宝贝最补血，竟比阿胶还有效！45岁像20岁，女人要多吃。猪血是当然是遍布猪全身的东西，相比猪肝等器官量更大，而且猪血的含铁量丰富，特别适合贫血的人吃。一些牙口不好的人都是可以多吃的，接下来就把这款麻辣猪血的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！ 麻辣猪血  配料： 猪血 适量、姜 适量、蒜 适量、小米椒 适量、香菜 适量、料酒 适量、麻椒 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、芝麻油 适量、花椒油 适量、火锅底料 适量 烹饪步骤： 1.准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用。  2.猪血两块，切小块。  3.锅中水开倒入猪血，放入料酒，变色后捞出。  4.锅热放油，油热倒入豆瓣酱炒出红油。  5.再一勺火锅底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。  6.再加一碗水，加入生抽，猪血。  7.烧约两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。  8.倒入水淀粉勾芡收汁，关火放入香菜即可出锅。  烹饪小贴士： 1、猪血含铁丰富，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。而且猪血所含的铁以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。2、猪血能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。3、猪血具补血的功效，是孕妇可以多吃的佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。 |
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