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在日常生活中，一味地拒绝脂类，对人体也是有害的。但并不是说它越多越好，什么东西都会物极必反的。如果一贯过多地摄入高脂肪食物，就容易造成血脂过高，可导致血液中的脂肪类物质在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，"斑块"增多、增大可使血管管径变狭窄，堵塞血管或使血管内血栓形成，致使血管破裂出血。这就是老百姓常说的高血脂，医学上叫高血脂或是血脂异常。高血脂是人体内血脂代谢异常，主要是指血液中甘油三酯或胆固醇等含量升高，超过了正常范围。
血脂及其形成
血浆中所含的全部脂类(脂质)就叫血脂。血脂包括甘油三酯(脂肪)、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。血脂的来源主要有两部分: -部分来自含有脂肪和胆固醇的食物，如奶油、蛋黄、动物的脑组织、动物内脏及脂肪含量丰富的鱼、肉类，这属于外源性的;另一部分则由体内自身合成，这属于内源性的。
有研究显示血脂异常的危险因素包括:男性、年龄的增加、体重指数升高、腹围增加、舒张压增加、血糖增加、高胆固醇饮食等。
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怎样测定血脂水平
怎样测定才能使血脂检验结果变得可靠呢?以下的这些做法值得参考:
第一,患者抽血前2周要保持正常的饮食习惯, 3日以内避免高脂性饮食, 24小时内不喝酒或含酒精类饮料,抽血前12 ~ 14小时内应保持空腹状态。换句话说,假如你要在明天早上9时验血,那么今天晚上8时以后就不要再吃任何食物了。
第二，静坐休息5 ~ 10 分钟后再以坐姿状态抽血检查、剧烈运动会对血脂产生一定的影响。
第三，在抽血检测前最好停止服用能影响血脂水平的药物,如血脂调节药、避孕药、某些降压药等,这个状态应维持数日或数周。假如能将服药情况记录下来,那就更好了。
第四，假如测定结果接近或超过参考值，那么最好在1周后再去同一家医院进行复查，以尽量减少或避免误差或个体差异造成的假象。通常,在判断是否患了高血脂或准备防治之前，至少应该有2次血脂水平测定的记录作为参考。
那么，怎样的血脂水平才算是正常的呢?
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血清总胆固醇≤5.2毫摩尔/升或低密度脂蛋白胆固醇≤3.12毫摩尔/升;
血清甘油三酯≤1.7毫摩尔/升;
高密度脂蛋白胆固醇≥1.04毫摩尔/升。
血脂高了怎么办？注意3点，拜拜了，高血脂，拜拜了，甘油三酯，拜拜了，脑梗
1.补黄花草油酸降脂素不饱和脂肪酸，使胆固醇氧化，降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防脑卒中。其中的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血脂并发症，易结合植物甾醇双重降脂。
2.饮食疗法:合理膳食
平衡膳食、控制膳食脂肪和胆固醇摄入为主要手段之一。脂肪摄入比例应只占总热量的15% ~ 30%，减少食物中胆固醇的摄入量，每日控制在300mg内;同时，应提倡低碳水化合物饮食。研究指出，低碳水化合物饮食有利于肥胖者改善代谢，降低甘油三酯，提升高密度脂蛋白胆固醇。同时建议饮食增加蔬菜和水果的，因其中含有丰富的营养、低热量和高纤维素。在此，还要说明一下蔬菜不宜过度烹调，而且蔬菜汁、水果汁中的纤维素含量要明显低于新鲜的果蔬。
3.控制体重，加强运动
在平衡饮食的同时，还要加强体育运动，这样可以促进体内脂肪的消耗，同时运动过程中血流速度加快，减少胆固醇沉积血管壁的可能性。有研究指出，每周进行2~3次有氧运动训练，体重指数明显下降，极低密度脂蛋白胆固醇降低50%。运动时要根据所处的环境、自己的身体状况进行适当的调整。
