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糖醋炒面筋

2020-04-08  芝润斋

苦瓜炒鸡肉、白灼韭黄、超级牛肉饭这几道家常菜的做法

材料:水面筋、青蒜、醋、白砂糖、盐、油

做法:

1.将水面筋用手撕成小块,放入凉水中,泡2小时,青蒜斜切成丝备用。

2.大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。

3.取一只碗倒入醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。

4.炒锅烧油,烧至7成热,倒入青蒜丝,炒出香味。

5.倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒至上色入味即可出锅。

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