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家常菜的分享:左宗棠鸡,炸蟹角,天津饭

 青山138 2020-04-08

1、左宗棠鸡

酸甜口味的左宗棠鸡,名声虽然很大,但是在中国可没有这样一道菜。有人曾经认为,左宗棠鸡其实是改良版本,实际上在中国应该是辣子鸡,或是炒鸡块之类的食物,原本是咸口的,后来到了美国,美国人爱吃甜的,就改成放辣椒和番茄酱,做出来的左宗棠鸡吃起来又甜又酸又辣,一举成为美国人认为的最好吃的"中国菜"。

家常菜的分享:左宗棠鸡,炸蟹角,天津饭
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2、炸蟹角

纽约街头的外卖首选,一定会有炸蟹角这道菜。这道甚至比炸鱼薯条更加受欢迎的食物,实际上并没有用到螃蟹那么昂贵的食材,而是用了人造蟹肉,在人造蟹肉里塞入大量的奶酪和干酪,油炸后,蘸着甜面酱一起吃。芝士加甜面酱加油炸食物,有哪个美国人能拒绝这道"中国菜"呢?

家常菜的分享:左宗棠鸡,炸蟹角,天津饭

蟹角

家常菜的分享:左宗棠鸡,炸蟹角,天津饭

炸蟹角

3、天津饭

日本人心目中最常见的中华主食之一,就是天津饭。天津饭的制作,就是在炒饭的基础上,加上一层鸡蛋,加上一些蟹肉棒,加上一层甜甜的芡汁。天津饭的味道到底好不好,每个中国人都有不同的说法,但肯定是适合日本人的口味的。勾芡的米饭吃起来黏稠发甜,你们想不想来一口?

家常菜的分享:左宗棠鸡,炸蟹角,天津饭
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4、白色麻婆豆腐

四川名菜麻婆豆腐,在日本相当有名,有名到各种各样的衍生版本都出来了。到了日本,麻婆豆腐的辣度减半,肉末也不一定会有,甚至还会出现苦椒酱来调味。更有甚者,用到了豆浆和白味增来改变颜色。本来豆腐就是白色的,调出来的酱汁也是白色的,看看这白色麻婆豆腐,反正我是没什么食欲。

家常菜的分享:左宗棠鸡,炸蟹角,天津饭

看到这里才发现,原来外国人对中国美食的误会还挺大的,似乎只要加上熊猫、中华等元素,这道菜就变成了中国美食。然而这些中国美食在咱们中国是没有的,完完全全就是老外自己的发明。真希望他们能来中国,品尝一下真正的中国美食的味道。

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