十分钟做两道，豆腐这么烧太好吃了吧~

清明小长假刚过，可能很多小伙伴还处在假期综合征中，身体的疲劳恢复了，但精神还留在假期，易倦不说，可能胃口也不大好，吃上也只想要简单好做，能分分钟上桌又下饭是再好不过了。

这不，今天这两道豆腐美食就正是时候了。

色香味一样不落，食材好买操作简单，十几分钟做完两道，就上一碗米饭晚餐丝毫不简陋，实在是节后懒人必学系列~

金沙豆腐口感更偏向清淡，少量生抽提升了鲜度，咸蛋黄赋予了它金黄透亮的汤色和更加深厚浓郁的味道，雪白的豆腐挂着金色汤汁，入口绵柔清润，一抿即化，蛋黄的清香和豆腐的豆香就能铺满口腔，令人无限回味。

经典的肉末豆腐就偏向于咸香了，糅合了肉末的醇香和豆腐的清甜后，一勺老干妈油辣椒再画龙点睛，咸而不重，辣而不冲，香而不腻。

豆腐吸足了滋味，被肉末包裹着，被烫出眼泪还是大口不断，舀上一勺拌在米饭上，浓稠的汤汁渗进颗颗米饭中......行吧，减肥的计划再往后稍一稍......

几分钟两道下饭菜，喜吃淡口和喜吃咸口的伙伴们都得到满足，关键是毫不费力，还专治挑剔的胃口和食欲不佳，赶快试试~

金

沙

豆

腐

食材准备

内酯豆腐1盒、咸蛋黄1个、淀粉5g

食用油适量、葱姜末少量、白胡椒粉1g、生抽3g

操作步骤

No.1

咸蛋黄在碗内用勺子压碎备用。

（咸蛋黄不宜过多，1-2个即可。）

No.2

豆腐切块，淀粉加清水调匀备用。

No.3

起锅烧油，下入葱花姜末爆香，然后倒入咸蛋黄煸炒。

No.4

加入生抽后再加一大碗清水，水开后下入豆腐，用锅铲轻轻推开豆腐。

No.5

煮上两分钟后撒入白胡椒粉，然后慢慢倒入水淀粉，轻轻推动豆腐，使汤汁收至略微粘稠。

No.6

最后撒一点葱花出锅就可以啦~

咸甜适中，入口即化，沙沙的蛋黄碎粒和豆腐融化在嘴里，格外的舒服和满足~

再来一起看看下饭神器肉末豆腐的做法吧~

肉末豆腐

食材准备

主料：内酯豆腐1盒、猪肉100g

腌肉：生抽15g、料酒15g、白胡椒粉1g

其他：食用油适量、葱姜蒜末适量

生抽15g、老抽3g、老干妈油辣子1勺、淀粉5g

操作步骤

一

豆腐切块、淀粉加少量清水调匀备用

二

将猪肉剁成细碎的肉末，在肉末中加入生抽、料酒和白胡椒粉后搅匀腌制十分钟。

三

起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香。

四

倒入腌制好的肉末炒至变色，加入生抽、老抽、老干妈稍稍翻炒均匀。

五

加入一大碗清水，水开后加入切好的豆腐块。

六

最后加入水淀粉，小火将汤汁收到浓稠后撒上一点葱花即可出锅~

美味不贵，几块钱十分钟上桌两道菜，汤汁拌饭拌面都好吃，别多想啦，晚餐就去买两块豆腐吧~

金沙豆腐