豆腐可谓是国民美食,营养健康不说,煮汤、油炸、烧菜……几乎任何做法都能做好它,而且几乎怎么做难度都不大。今天就和大家分享一款超级配饭的肉末豆腐,做的时候就闻着好香好香,吃的时候简直!!!美味程度也就101分吧?只要家里做这道菜,饭就总是不够吃! 厨渣也不要担心,你绝对做得好。 准备材料: 嫩豆腐、肉末、老抽、生抽、料酒、盐、葱花、老干妈、豆瓣酱、水淀粉、水 做法步骤: 1.锅内热油,放入葱花、一勺老干妈和一勺豆瓣酱炒香。 没有豆瓣酱可以用老干妈代替。 2.放入肉末,倒一点料酒和盐,炒匀。 3.倒入嫩豆腐,加两勺豆瓣酱、一勺老抽、两勺生抽、一勺老干妈。加入1小碗水,用锅铲轻轻搅动一下,盖上锅盖小火焖煮5分钟。 所有材料的用量你们都可以根据个人口味调整。我没有再额外放盐,因为调料都是咸的,口味重一点的人可以再放盐。 4.豆腐煮好后,倒入水淀粉,轻轻搅动一下,让汤汁变得浓稠。 水淀粉就是适量水+淀粉搅匀。 5.临出锅前可以撒一些葱花,又好看又好吃! 当然如果你不喜欢葱花,可以不放! 【版权声明:本文为原创文章,尊重知识产权,不过欢迎大家转发到朋友圈和各大群,谢谢您的支持】 |
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