家常扁豆焖面怎么做？家常扁豆焖面的做法

扁豆焖面算是一种非常常见的家常面食，焖面相较于其他面食可能名气并不大，却是大家非常喜欢吃的一种家常美食，而且一碗摆在眼前，往往都会吃个碗朝天，而且由于做法简单，省时省力，所以很多地方外卖都会有做这道美食。不过自己做焖面口味可以根据个人喜好进行调整，而且可以添加许多可以搭配的食材，令这道简单的面食更具风味。今天就来告诉大家家常扁豆焖面的一种简单做法。

家常扁豆焖面怎么做？家常扁豆焖面的做法

食材配方

• 主料：
• 五花肉150g
• 扁豆400g
• 面条400g
• 
  
• 辅料：
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干红辣椒适量
• 花椒适量
• 大料适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 鸡精适量

做法 共9个步骤

1.葱切丝，姜蒜切末，五花肉切片；豆角去筋洗净，掰成段

2.炒锅上火加油，煸香葱、姜，干辣椒，和花椒大料

3.下入五花肉片，炒至变色

4.加入料酒及酱油，调到自己喜欢的颜色

5.将扁豆加入，翻炒，至扁豆变成翠绿的颜色

6.加入适量水，将近没过扁豆即可，小火煮10分钟后加入盐调味

7.将面条平铺在菜表面，加盖。小火焖5分钟。

8.用筷子将基本焖熟的面条挑散，抖开，将菜和面条拌匀

9.最后加入蒜末和鸡精，再次拌匀即可！