文 | 白妹子 01 2020年万众瞩目的春茶季正在如火如荼的进行中。 在这个春茶季里,有几个问题是广大茶友们非常关心的。 其中,讨论最多的那就是,春白茶什么时候上市呢?怎么选购春白茶呢? 今天小白就来和茶友们唠唠,在这个火热的春茶季里,该如何选购春白茶吧。 02 第一:提早上市的白茶 2020年春白茶正式上市是在5月中旬左右的,如果茶友们,看到有今年的春白茶在销售的话。 一定要提高警惕了,这类提早上市的白茶一定不是好白茶喔,好的总是会稍微晚一些。 因为它们要把最美好的给我们,总是会要一些时间做准备的吖! 钢铁不是一天炼成的,同样白茶也不是,白茶的工艺虽然简单,就萎凋和烘干。 但也不是随随便便三四五六天就可以做成功的,为了做出含水量达标,品质优良的白茶。 白茶茶青,在萎凋七八成干后,在经过文火烘干,烘干对火候的要求是非常严格的。 要求文火慢慢烘,温度不能太高也不能太低,温度高了,容易把茶烘坏,太低了又烘不好。 所以白茶的制作也是需要一定时间的。 对于,提早上市的白茶,茶友们要提高警惕哦! 03 第二:含水量不合格的白茶不能买! 小白之前遇到了一个茶友,对着他刚买不久的茶,唉声叹气的。 好奇心极强的小白呢,就朝他走过去问道,叔,咋啦?这白茶有什么问题吗? 干嘛唉声叹气的。 他看了看,把他刚买不久的茶拿给我说,呐!你看看就知道了。 我拿起白茶看了看,闻了闻,摸了摸,终于知道他为什么叹气了。 一闻一看一抹,就发现这个白茶不对劲啊。 白茶闻起来有股青味,看起来毫无生气。摸起来也不干爽,一看就是含水量不达标哇。 对于含水量,在白茶国家标准里有规定的,白茶的含水量要控制在8.5%以内的。 含水量不达标的白茶,在购买的时候不仅压秤,在喝的时候还影响口感。 含水量不达标的白茶,是不适合长期存放变成老白茶的。 在后期的储存过程中,是不能很好的进行转化。 水分含量过高在可能后期存着存着就坏了。 所以含水量不达标的白茶,小白建议茶友们还是不要购买的好。 不仅劳民伤财,还没有存放的价值。 也没有喝的必要,喝含水量不合格的白茶,还不如喝白开水呢! 04 第三:存储不好的白茶 对于储存不好的白茶,茶友们,也是要敬而远之的。 白茶对于储存环境也是有一定要求的,三层包装法、避光、干燥、无异味、离墙离地和阴凉处。 储存环境良好,储存出来的白茶,越存越好,喝了不仅心情愉悦,还有益于身体。 存不好的白茶,吸收了空气中的湿气、异味、还有我们肉眼看不见的一些东西,这类茶喝了。 不仅伤心、还伤胃伤身体,得不偿失。 05 离春白茶白茶上市的时间越来越近啦,买茶需谨慎吖! 遇到好的白茶欢天喜地,遇到不好的白茶哭天喊地。 只要记住这三点,就可以完美的避开不好的白茶,遇见品质优良的好白茶啦! |
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