椰汁千层糕（极简单零失败）

用料  

马蹄粉 250克 

凉水1 300克 

红糖 70克 

热开水2 300克 

椰浆 400克 

白糖 40克 

做法  

1. 将马蹄粉倒入300克凉水调制粉浆

   

2. 拌至均匀无颗粒

   

3. 先制作红糖浆液，将300克热开水倒入红糖搅拌融化

   

4. 将300克马蹄粉浆倒入红糖液搅拌均匀，红浆就做好了，红浆用的水所以比较稀薄一点，蒸的时候会略微出水，介意的可以调制熟浆

   

5. 接下来制作白浆，将剩余的250克马蹄浆液里倒入400克椰浆、40克白糖搅拌均匀

   

6. 准备好的白浆和红浆

   

7. 锅里烧开水，多倒一些，蒸的过程时间较长，准备一个盘子或小盆，隔热水，注意坐水里要牢固一点，用勺子先舀一层红糖马蹄粉液，每次舀之前要搅拌一下防止沉淀，盖锅盖蒸3分钟

   

8. 接下来舀椰浆马蹄粉液，如此分别一层一层的蒸熟，注意红糖液可能会出水，每次舀白色粉浆之前倒出来多余的水分

   

9. 蒸好后放凉脱模，切块食用，口感Q弹，椰香浓郁，灰常好吃