面条做法千千万,唯有炒面入我心。挑选自己喜爱的蔬菜搭配着面条,巧妙的融合在一起。每一口面条都充分吸收了菜汁的精华,口感和味道都是最绝妙的! 哈妹分享大家三道比豆角焖面还好吃10倍的面条,饭菜一锅出,鲜味十足,走过路过可不要错过哦! 蒜苔肉丝炒面 配料: 面条350克、猪肉100克、蒜苔120克、胡萝卜40克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、玉米淀粉1汤匙、盐适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.准备好所需食材和调味料。 2.猪肉切细丝放入碗中,调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐,再调入一小勺食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 3.蒜苔掐去根部,洗净后切成小段,胡萝卜去皮切粗丝备用。 4.锅中烧开水,放入面条煮3-5分钟,具体时间也要看面条的粗细程度,捞出过凉水后沥水备用。 5.锅中倒入适量食用油烧热,再放入腌制好的肉丝划散,炒至发白断生状态。 6.将炒好的肉丝盛出,就锅中底油放入蒜苔和胡萝卜,大火快速翻炒一分钟左右。 7.接着放入面条,用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀,炒约一分钟左右。 8.调入一汤匙生抽、老抽和适量的盐,拌炒至面条上色。 9.最后放入炒好的肉丝,与面条混合翻炒均匀,盛出装盘即可。 10.一道色香味俱全的蒜苔肉丝炒面就做好了,边角料也能如此美味,如果您家冰箱里也有剩余的蔬菜就赶紧做起来吧! |
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