凉拌菜，千万不要傻傻的放生抽了，教你小妙招，拌什么菜都好吃！

凉拌菜，千万不要傻傻的放生抽了，教你小妙招，拌什么菜都好吃！现在的天气也越来越热了，而凉菜也成为了很多人必吃的一种菜。很多人这个时候都会制作一些凉拌菜，尤其是当大家没有食欲不想吃饭的时候，吃上一些凉拌菜，味道是非常不错的。很多人平时都觉得自己在家制作的凉拌菜并不那么入味，所以一般就会在一些菜市场上买到。其实要想做出好吃的凉拌菜，凉拌的酱料是必不可少的，精华就在于凉拌酱料。今天就给大家分享凉拌酱料的做饭，别再傻傻的只放一些生抽了教你小妙招，凉拌好吃又入味，拌什么菜都好吃的不得了！

拌的酱，一盘凉菜好不好吃，除了主要食材得新鲜，还得让着调味的佐料来支撑。有时一种凉拌菜酱可以拌好几种凉菜，也是非常省时省力的。每个地方对于凉菜的制作口感都是不一样的，咱不能吃辣的地方一般口味就是比较轻一些，可是在湖南地方凉拌菜就是又酸又辣才要入味好吃，所以很多人会放很多的生抽，我觉得这样味道会比较好，其实只放生抽的话，凉拌菜的味道是比较单一的，接下来就给大家分享凉拌上的具体方法。只需要牢牢的记住一步就行了，就是要把所有的调料切成碎末，这样才能把调料的味道充分的分解出来，首先要准备的是芝麻，大蒜，小米，椒，五香粉，花生碎香菜，把这些准备好以后全部洗干净切碎，放到一个碗中。

锅里面热油，在调料碗中再加入一些辣椒粉，谢谢热流道道辣椒粉上这样这些调料的香味就全部出来了，这样好吃的凉拌酱也就做好了。不过俩干仗也不是一成不变的，可以根据每个人的喜好去更换，如果不喜欢吃辣椒的话也可以不放，可以放上一些白糖，不过最重要的是要将所有的调料全部切成末，这样加在凉拌菜里面才能更大的发挥他们的作用，尤其是现在的季节，天气越来越热是比较适合吃凉拌菜的，这种凉拌酱汁的方法是比较简单的所以大家在制作凉拌菜的时候不要只放一些生抽了，那样味道会比较单一。

自己制作的凉拌酱料除了可以淋在凉拌菜上，还可以用来蘸着吃，其实都不错的，既清爽又开胃，天气炎热不喜炒菜就吃拌菜，也挺好！学会了凉拌酱料以后，再也不用去外面市场上买一些凉菜了，不仅价格贵，而且它处理得是否干净，我们也不知道。大家学会了吗？