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早餐 早餐的重要性想必无需赘述了，毕竟妈妈对叫我们起床吃早饭这件事情乐此不疲。然而，我已经吃腻了西式的吐司三明治，也厌倦了中式的油条包子。 现在正值无聊的假期，有时间有精力的你可以和小编一起尝试一下这款营养方便又简单的菠菜蛋饼呀！保证大人小孩都爱吃！  食材准备 2-3人份  鸡蛋3个 菠菜2颗 火腿肠2根 面粉50克 盐适量 食用油适量 制作步骤 包含7步 01  火腿肠切丁，菠菜洗净备用； 02  锅中烧水，水开后，放入少许盐和油，倒入菠菜焯水；  注意：菠菜焯水的时间不宜过长，颜色变翠绿后马上捞出过凉水。 03  挤出菠菜的水分，切碎，盛入盆中，然后加火腿肠丁，打入3个鸡蛋； 04  加入少许盐，少量多次地倒入面粉，边倒边搅拌； 05  锅内热油，倒入面糊，用勺子抹平表面或晃动锅体使其均匀； 06  将剩下的一个鸡蛋打散，将蛋液淋在面糊上，摇晃锅，让蛋液均匀地平铺在面糊表面； 第一次加入蛋液是为了帮助蛋饼定型，随后再加一层蛋液会让饼子更香~ 07  盖上锅盖，用小火烙，待底部和边缘完全凝固后翻面，继续煎至两面金黄熟透即可。 这样做好的菠菜鸡蛋饼，外酥里嫩，香气四溢，越吃越美味，再配上一碗米粥，简直让人胃口大开。  怎么样，这款菠菜蛋饼制作起来是不是非常简单？除此之外，菠菜蛋饼里的菠菜还是补铁神器哦！ 当然我们还可以在这一基础上营养升级，在菠菜饼里面卷一些其他蔬菜，比如胡萝卜丝和土豆丝，这样搭配起来也非常美味~赶快和小编一起动手试试吧！ |
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