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饮食是糖尿病治疗的基础，科学饮食对糖尿病患者非常重要，但许多患者对糖尿病饮食的认识还存在误区。 
误区一：少吃主食 说到糖尿病饮食，多数人第一个想法是“少吃点主食”，甚至“不吃主食”。因为主食含糖量高，给人“少吃饭等于少吃糖，少吃糖就能控制和减缓糖尿病病情”的错误认识，但如果长期少吃主食，机体会通过增加蛋白质和脂肪的摄入量来满足每天对于热量的需要，这样就会导致饮食结构不平衡，进一步加重已经存在的代谢紊乱。因此在日常生活中，糖友们可以粗细搭配，在主食中加入适量玉米、红薯等粗粮，粗粮含有较多的膳食纤维，可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，与等量的细粮相比，对血糖的影响更小。 
误区二：吃饭过快 有的人习惯吃饭时狼吞虎咽，三下五除二就解决了，然而进食速度过快也会引起血糖升高。因为吃得太快，大脑会延迟收到“我吃饱"的信息，以为你还没有吃饱，于是一不小心就吃多了。另外，胰岛素分泌的高峰值约在餐后30分钟出现，吃得太快，胰岛素分泌就会错过碳水化合物消化吸收入血的时间，造成血糖升高。所以吃饭时正确做法：吃饭时先喝汤，细细咀嚼，品尝每一口。早餐建议15分钟吃完，午餐和晚餐30分钟左右吃完。 误区三： 随便吃无糖食品 有些糖尿病患者认为，无糖食品就是不含糖的食品，可以随便吃，这种认识是错误的。所谓“无糖”食品，其实只是不含蔗糖而已，但这些食品本身大多是淀粉做成的，与米饭、馒头一样，摄入过量同样会升高血糖。还有部分“无糖”食品是由荞麦、燕麦等粮食做成的，尽管这些食物升糖相对较慢，但其最终也会转换成葡萄糖，食用过多同样会使血糖升高。 误区四：杜绝一切水果 许多糖尿病患者认为，水果都很甜，是控制血糖的大敌。实际上，水果除了含糖份之外，还含有大量对人体有益的维生素、矿物质、膳食纤维，彻底把水果拒之门外的做法是不科学的。糖尿病患者在选取水果种类时应注意，对于含糖较多的水果如香蕉、葡萄等，应减少摄入量，而对于含糖量相对较低的水果如猕猴桃、柚子、小番茄等，可适当增加摄入量。总之对于血糖控制较平稳的患者，各种水果都可以吃，只是要适度控制。 
吃饭不升糖小窍门 1、在家里准备一个直径约25cm左右的餐盘， 1/2盛蔬菜，1/4盛主食，1/4盛荤菜。 2、吃到七至八分饱就离开饭桌，如果吃完饭后一直待在饭桌上，就会不自主地多夹几口菜，不知不觉也会增加摄入量，正确的做法是吃得差不多了就离开餐桌，餐后2~3小时可适当加餐。 |
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