家常菜推荐：尖椒炒蛋、辣烩豆腐、可乐炖肉的做法

辣烩豆腐

材料：

豆腐、蒜苗、肉末、食用油、生抽、盐、郫县辣椒酱、小红辣椒、料酒、葱

做法：

1.豆腐切小方块，蒜苗洗干净切段，小辣椒切段。

2.锅中加适量油，放入葱和姜煸香，加辣椒酱、小红辣椒、肉末炒至肉变色。

3.加入豆腐、料酒、生抽、盐调味。

4.加蒜苗、红辣椒翻炒至断生即可。

可乐炖肉

材料：

五花肉、可乐、蒜末、姜片、葱段、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉

做法：

1.五花肉洗净切块，锅内水烧开，放入五花肉焯下水，去掉浮沫。

2.锅中加入适量油，倒入五花肉，翻炒至变色。

3.放入适量的白糖、姜片、蒜末继续翻炒。

4.加入生抽、老抽、料酒、盐炒匀调味。

5.可乐倒入锅中，用小火焖煮30分钟。

6.用大火收汁，加入准备好的水淀粉勾芡，再加入葱段即可。

糖醋肥肠烧萝卜

材料：

肥肠、白萝卜、红泡椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐、老抽

做法：

1.肥肠清洗干净，锅内加水烧开,放入大肠焯烫后捞出沥干水分, 放料酒、醋、姜腌20分钟。

2.白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形, 再把每一个长方形切去边角成圆柱形。

3.把圆柱形的萝卜塞进大肠里, 再切成等长的段。

4.锅中放入适量油，把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄,。

5.放老抽、醋、加适量水，大火烧开, 放八角、泡椒转小火煮50分钟，放适量盐、糖大火收汁即可。

尖椒炒蛋

材料：

尖椒、鸡蛋、盐

做法：

1.尖椒洗净切丝。

2.鸡蛋打散，加一点儿盐拌匀。

3.热锅凉油，油烧至五成热，放入鸡蛋，炒至8成熟，倒出备用。

4.锅中留底油，放入尖椒炒1分钟，放盐炒匀。

5.放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。