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每日美食，永不缺席，大家周末好我是毛哥。 一个城市最地道的美味，往往都不是在最热闹的大街上，更不会在那些花里胡哨的网红店里。真正属于这个城市最纯粹的味道，一定在本地居民聚集的街巷里。而今天毛哥要和大家一起来的这家店，就是一家非常质朴的地道粤菜餐厅，藏得太深甚至用“酒香不怕巷子深”都不够来形容它的不起眼，不是附近的街坊吃货朋友带路，还真找不到。先看看一路过去的环境，出江泰路地铁站后，先会走到这样一个非常市井的市场，非常有年代感。  接着继续走，穿过几条这样特别有生活气息的巷子，别说市区呆久了，来到这里真的别有一番味道，不禁也让我对这家餐厅期待了起来。 几经转折，终于来到了这家“吴川好味来”店门口！这真的是毛哥来过店门最“随便”的餐厅了，比有些排档还要来的粗犷，没事，只要东西好吃就行！ 进门赶紧把店里的招牌都点上！店里主打的是地道广东白切口味，一端上桌那阵香味铺面而来，忍不住要动筷子了！ 白切鸡 店里最拿手的招牌菜，虽说白切鸡在老城区很容易吃到，但是这家的鸡真的不一般，一端上来这澄黄的鸡皮就让人眼前一亮，诱人啊！ 用的是湛江的大扇鸡，和珠三角比较喜欢的清远麻鸡不是一个路数。鸡肉紧实而不失鲜嫩，非常有鸡味，鸡皮脆爽，特别是蘸上店里特制的沙姜豉油汁，味道完全再升华了一个层次，真的非常好吃！ 一盆白切鸡不一会儿就一扫而光了，赶紧又再加了一盆白切鸡肶！鸡腿肉更加鲜嫩美味，吃得真过瘾！ 白切猪杂 又是一道白切好菜！分量十足，主要是猪肚和粉肠，真的是太香了，实在诱人！ 迫不及待夹起一块猪肚先试试味道，首先口感真的很棒，软糯不失脆爽，沙姜豉油汁再次赋予了更鲜香的滋味，加上猪肚本身的香味，回味无穷！粉肠也是同样美味！ 白切鸭 这可是广东湛江的白切名菜，10栋楼收租的鸭仔饭都听说过吧？尝尝这发家致富的名菜！一端上来同样是分量非常大，老城区这样的街坊餐厅就是实在。 白切鸭肉质非常鲜嫩，白卤水调制得恰当好处，既没有掩盖鸭肉的鲜美也很好的去掉了鸭肉容易有的不好的味道，蘸上一点沙姜，味道不能更好了！  白切牛腩 鸡鸭猪都吃了，再来试试牛腩！平时吃炖煮的牛腩比较多，这道白切牛腩还真的别具风味，白切做法能更好得吃到牛肉本身的鲜美，本身口感也是鲜嫩软烂，不加蘸料居然也非常好吃！ 吴川捞粉 吃过几道荤鲜之后，再来尝一尝其他的。这道看似简单的捞粉，却获得了餐桌一致好评，成为仅次于白切鸡最快清盘的菜，真是没想到居然这么好味。主要是捞粉的沙姜豉油汁和生榨花生油再加上白芝麻，实在是太香了！而且粉皮本身的口感相当香滑爽糯，所以特别好吃！ 啫啫鸡杂 白切菜吃了不少了，再来试试其他的！这道啫啫鸡杂是这里的隐藏菜单，一端上来锅底还“嗞嗞”不断冒着热气，香味顿时飘满了屋子，口水都禁不住了！ 尝尝味道！鸡肾口感完美，劲脆爽口！酱汁完全入味，好吃！一连吃了好几块！ 秘制豉油鸡 这也是老板看心情才会做得非菜单菜式，刚出锅的油鸡，那真的叫一个香啊！和平时烧腊店吃的放冷的完全不一样，味道让人难忘！ 滋补牛鞭汤 广东人餐桌怎么少得了汤呢，不好意思这道“硬菜”最后才上，食材的鲜香完全释放到了汤水里，非常鲜香浓郁，冬日里非常滋补的一款，推荐！ 这样的街坊餐厅里吃饭氛围真的非常好，最重要的是出品都是过硬的，不然真的很难在嘴刁的老广街坊里生存下去。想吃的朋友可以来海珠江泰路西畔里后街这家“吴川好味来”试试！ 好啦，本期压箱底地道老广美食专题就先到这啦！毛哥也要去搵食了！更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥！谢谢大家！
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