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来自: 好吃的青苹果 > 《生活》
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人在异乡胃认故乡
人在异乡胃认故乡人在异乡胃认故乡 (2016-01-31 19:27:04)傍晚做手擀面时,一个劲儿的揉、搓、推、拉、碾,顿时觉得自己像一个手艺人,...
话说榆社干面饼
话说榆社干面饼。呵呵,只要是榆社人都能猜得出来:那群人在等干面饼出炉。干面饼的做法叫“打饼子”,一个“打”,完美诠释出了干面饼...
武都老家的手擀面条,你有多久没吃过了?
武都老家的手擀面条,你有多久没吃过了?那时觉着妈妈的手擀面是天下最好的美食,你怀念妈妈手擀面的味道吗?能把一团面擀成一大张薄片...
擀面杖情结
擀面杖情结。做面条是离不开擀面杖的,因此,擀面杖也就成了我家厨房里的必备之物。擀得更起劲了,案板发出吱吱的有节奏的声音,娘的手也有节奏地挪动着:一会儿撒面粉,一会儿擀面杖把面皮卷住再擀。...
三角酥,简单易做的一道甜点,酥脆可口,让人回味
三角酥,简单易做的一道甜点,酥脆可口,让人回味。高筋面粉250克,鸡蛋150克,低筋面粉、猪油各125克,红豆沙100克,色拉油25克,精盐1...
我和面的情结
我和面的情结。面古代叫汤饼,按图索骥,汤是汤,饼是小圆面片,汤和面一起煮,叫搁锅面,清水煮面另加汤料的称清汤面。做法有讲究,先...
闲谭 ▏夏至已至,一切安好!
此时,面团是光滑的,母亲的手上是光滑的,不沾丁点面屑,加上光洁的面盆,就是和面的最高境界——“三光”。母亲用力擀着案板上的面团...
过年了▌史喜成的散文| 母亲的酸汤面 |主播:周德清
过年了▌史喜成的散文| 母亲的酸汤面 |主播:周德清赏花弄月,吟诗品文。母亲的酸汤面。母亲的酸汤面做得特别好吃。母亲把梨木案板洗刷...
手擀面怎么做
面团放案板上揉匀,先用擀面杖把面团擀开,把厚面片卷到擀面杖上,一点一点的收着擀,擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片 3/6....
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