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这里有花香与果香，甜蜜美好的一天让花与果相伴！ 一、薄荷覆盆子果酱原料：覆盆子600克，麦芽糖150克，细砂糖100克，鲜薄荷叶10克，青柠檬1个 步骤： 1、柠檬洗净去皮和籽榨成果汁备用； 2、将覆盆子放入煮锅中，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀直至糖融化； 3、再开中火煮开，改用小火并加入麦芽糖熬煮，边煮边搅拌； 4、待麦芽糖溶化完全并且酱汁粘稠时，加入薄荷叶，继续搅拌至酱汁浓稠即可。 薄荷覆盆子果酱 二、茉莉青苹果果酱原料：青平果600克，麦芽糖150克，细砂糖100克，干茉莉花4克，黄柠檬1个，水100克 步骤： 1、柠檬洗净后去皮和籽榨成果汁备用； 2、将苹果洗净后去皮和核后切成小块，再放入料理机制成苹果泥； 3、将苹果泥放入煮锅中，加入柠檬汁中火烧开，再改小火后加入麦芽糖继续煮，边煮边搅拌； 4、等麦芽糖溶化完全后加入茉莉花，继续搅拌熬煮至酱汁粘稠； 5、加入细砂糖，继续搅拌直至酱汁浓稠即可。 茉莉青苹果果酱 三、绿茶青梅果酱原料：青梅600克，麦芽糖150克，细砂糖150克，绿茶10克，热水200毫升，盐和水各适量 步骤： 1、先将青梅加水盖青梅，加入15克盐，浸泡2-4小时，去除青梅的涩味； 2、煮锅中加入适量清水，放入15克盐，再加入青梅煮约3-5分钟，（去除涩味并使青梅软化），捞出青梅，放入冷水中冷却备用； 3、将冷去的青梅沥水后去皮和籽，再将泡好绿茶一起倒入用中火烧开； 4、改用小火加入麦芽糖继续煮，边煮边搅拌； 5、待麦芽糖溶化完全后再加入细砂糖，继续搅拌熬煮至酱汁浓稠状即可。 绿茶青梅果酱 四、肉桂苹果果酱原料：红苹果600克，肉桂棒4根，麦芽糖150克，细砂糖100克，柠檬1个半，兰姆酒100克 步骤： 1、柠檬洗净去皮和籽后榨汁备用，苹果洗净去皮和核后切成丁状备用； 2、将苹果丁放入煮锅中，加入柠檬汁，兰姆酒及肉桂棒用中火烧开； 3、改小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边搅拌； 4、待麦芽糖溶化完全后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠时，即可关火并取出肉桂棒即可。 肉桂苹果果酱 以上图片源于网络，如有侵权请联系作者删除！ |
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