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五花肉炖鱼 食材 草鱼（1斤多）1条；五花肉少许；老豆腐一块；白菜适量；姜、葱、蒜、八角少许；盐、油、生抽、老抽少许；辣椒、薄荷叶、糖、料酒少许；红薯粉 做法 1、草鱼洗净，用刀切口，少量盐按摩草鱼，接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用！ 2、准备以上食材 3、加花生油，热锅后加入五花肉，稍炒香后把鱼放入锅中先煎鱼！ 4、用勺子舀油浇鱼身，待颜色变黄时加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香！沿着锅边加入生抽。在沿着锅边加入料酒。然后加入清水没过鱼身！ 5、加入豆腐和薄荷叶。中小火炖煮30min。 6、加入粉条、白菜（10min） 7、转到火锅上边煮边吃，没有火锅也没关系可以直接装盘吃！ 香芹炒肉丝 食材：猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油 做法： 1.将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟； 2.芹菜洗净择叶，切段备用； 3.锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用； 4.锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟； 5.将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。 虎皮冬瓜 食材：冬瓜、猪肉末、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量 做法： 1、冬瓜削皮后，在表面打上十字花刀，接着再改刀切成块。 2、起锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。 3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，加入适量的清水，加盐、白胡椒粉、味精调味后。 4、放冬瓜块烧至软熟，加老抽、小米椒节，烧至汁干时，撒入葱花即可。 素肉丝油菜 做法 1. 准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟 2. 大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分 3. 炒锅倒入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻 4. 倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟， 下入油菜大火翻炒均匀 5. 加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可
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