美食杰2020-03-25 16:55
印度人很少生病的秘诀，竟然是“它”，10分钟就出锅，真好吃！印度真的是一个神奇的国度，不仅人口众多，人口密度大，气温非常高，关键是人们的卫生习惯还比较差，比如著名的恒河里，经常有人洗澡，同时还有人喝恒河水，上厕所都不用卫生纸，把牛视为神，用牛粪图墙等等，这些都让人质疑，印度人这么差的卫生是不是会经常生病？没想到他们还真的不怎么生病，秘诀在哪呢？小编觉得秘诀就在于印度人每天都要吃的咖喱，咖喱相当于一种药材，所以吃起来味道也比较怪异，可以帮助身体消毒杀菌，做起来也很简单，一起学一个牛肉咖喱炒饭吧。
牛肉咖喱炒饭
By 緣豆兒
配料：
米饭 1大碗、红椒 30克、柿子椒 20克、牛肉 120克、洋葱 30克、白菜叶 3张、葱 2根、咖喱块 20克、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.牛肉切小块，加点盐油拌匀待用
3.白菜叶切碎，抓干水分
4.青、红椒切粒，洋葱切粒
5.热油锅，放入牛肉粒炒散炒熟
6.加入白菜、青红椒和洋葱碎炒干水分
7.加入米饭炒散后，把咖喱块弄碎加入继续翻炒
8.加盐调味，起锅前撒入葱花再炒匀就可以了。
烹饪小贴士：
1、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。2、咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
您最爱什么口味的咖喱？
