茶香鸡 | 一道网红茶，半盏清茗犹在席，不妨也尝一口茶香鸡~

hello，艾瑞巴蒂，你们的小老妹大花又来了哦

昨天分享的剁椒鱼头，大家有没有学到哦~

 

今日这道茶香鸡，做这道菜还是需要费一些功夫的

揉搓按摩后的全鸡，涂抹上油盐，静待清茶入食

与龙井温吞片刻后的鸡肉荤而不腻

出落得更加生动，令人吮指咽津

最后淋上些许热油

次啦炸裂开的油珠儿溅到茶汤上，不禁叹一句神奇

半盏清茗犹在席，不妨也尝一口茶香鸡

习惯了浓油酱赤的你，要不要试试看？

迫不及待了，那今天茶香鸡来咯~

食  材

整鸡、龙井茶、胡萝卜、葱、生抽、老抽、盐、姜、干辣椒

香叶、八角、桂皮、小茴香、草果、当归、丁香

步  骤

1、用热水把茶叶泡开

2、一整只鸡，放入姜片，1小勺盐，倒入泡好的茶水

3、再给鸡做个“马杀鸡”一下，腌上30分钟

4、把干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、草果、当归、丁香倒进1个小碗里。加入2大勺的生抽、1大勺老抽、1小勺盐、半碗热水，搅拌均匀腌制15分钟

5、锅烧热倒油，爆香胡萝卜块和葱段后，再把鸡放进去，倒入刚才调好的料汁，泡好的热茶，基本没过鸡肉即可

6、盖上锅盖，小火炖上30到50分钟

7、鸡快炖好的时候，再烧点热油，把干茶叶放进去小火炸出香味

8、最后把炸过的茶叶连同油一起淋到炖好的鸡肉上就可以啦

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小感受

噔噔蹬蹬

是不是非常简单又大气

一定要试试哦

哦~忘记说了

你想让大花做啥