家里来客必备私房菜，茶香鸡

心和胃，你总要喂饱一个

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茶香鸡

食材：

整鸡1个，龙井茶，姜片，大葱段，生抽，老抽，胡萝卜块，腌肉料

做法：

1、准备材料，鸡冼净、肚子不能开太大

2、茶叶用热水泡开待用

3、将泡好的茶叶过滤，茶水腌制鸡肉，放入几片姜，2勺盐，涂抹均匀，腌制30分钟

4、取适量的腌肉料，加入2勺生抽，2勺老抽，半勺盐，搅拌均匀后放在一边备用

5、将泡过的茶叶填进鸡肚中

6、起锅，将胡萝卜块、葱段放入锅底，随后放入鸡、过滤出香料汁，加入适量的茶水

7、盖上锅盖，小火焖40分钟

8、取一炒锅，倒入适量油，炒香泡过的茶叶

9、最后将炒好的茶叶淋在鸡上，即可出锅

小贴士：

1、选鸡最好选大小合适品种好的仔鸡，净重一斤至两斤的仔鸡最合适

2、龙井茶泡出的茶水来腌制鸡肉可以去除腥味，还可以增加鸡肉的鲜嫩度，也能吸收鸡身上的油脂，很解腻

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