2020年4月19日,北京师范大学大博士生导师,经济学家,房地产专家董藩一条'该不该废掉山东的酒文化'的微博引来了众多网友热议。 @华夏人文历史:山东人首先应该把酒桌礼仪给废了。本来全国各地都有自己的一套礼仪,不同地方的人坐在一起随意些就好了。然而山东人迷之自信,就觉得自己的那一套是对的。 董藩在微博中赞同了@华夏人文历史的观点:你说的我有同感,山东的酒桌文化真让人受不了,什么主陪、副陪,敬酒三次,门前杯等繁冗陈旧礼仪,喝个酒搞得很累,搞错了还得罪人。有必要这样么?所以每次去山东参加活动,结束后能走尽量快走,免得自己难受又麻烦人家。到了山东,因为怕喝酒,若没事情也不敢给熟人打电话。我做的是不是不对? 从微博评论里可以看出,大多数网友都是批评山东酒桌文化的,当然也有理解山东酒桌文化的。 消费君随机摘出一条批评方意见和一条理解方意见。
端庄的理想3世:见些不三不四的人,说些不疼不痒的话,喝些不明不白的酒,遭些不死不活的罪。喝酒的双方人格并不对等,弱势方需要某种仪式来表达对强势方的臣服。喝酒也不仅仅是喝酒,它从座位次序敬酒方式等都有一套约定俗成的神秘仪式。通过这种仪式即使建构不成歃血为盟的关系,至少完成梁山好汉式的哥弟排序。
-学不成名誓不还:这个东西吧,确实有一定的不合理,毕竟现在不是上个世纪的时候了,但我们的酒文化确是一成不变,没有与时俱进,但确实可以拉近人的关系。我看教授评论里很多人说酒桌分高低贵贱,作为地道的山东人,我来给解读一下,酒桌上的位置是按照辈份和身份来安排的,表示一种尊重,没有任何贵贱之分。 该不该废掉山东的酒桌文化?山东是孔孟之乡,儒家文化对山东的侵润深入到方方面面,其中就有酒桌文化。 现在,大家谈起山东酒桌文化,最诟病的就是排座和敬酒。
孔子一生推崇周礼。 周礼是周王朝的典章、制度、礼仪等的总称,用周礼的才是'诸夏',不用周礼的则被'诸夏'视为'蛮夷'。 孔子说'夷狄之有君,不如诸夏之亡也'。 韩愈说:'诸侯用夷礼则夷之,夷狄进于中国则中国之'。 山东酒桌文化就源自周代礼制,也是儒家文化的传承。 儒家文化讲究长幼有序,尊卑分明,表现在山东酒桌上,就是座次的讲究。谁坐主陪,谁坐主宾,都是按长幼尊卑来的。 儒家文化影响中国很深,酒桌上讲究座次排位的不仅是山东,全国各地都有这方面的讲究。
酒,最初是区别于普通食物的,用来祭祀,敬神敬祖先。 一日三餐不继的古代底层百姓,将酒视为奢侈品,裹腹都艰难的日子,逢年过节、有喜事,或有贵客到才会饮酒。敬酒,代表的是美好祝福,代表的是待客的真诚。 《礼记·玉藻》中记载:'君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵而油油,以退',这段话讲的是'三爵之礼',也是'敬酒三杯'的由来。 本来,喝三杯就不应再多喝了,但中国人'无酒不成席',在社会稳定,百姓安居乐业的朝代,酒渐渐成为了热烈酒桌气氛的工具,加深人们情感的桥梁,敬酒也就不只三杯,而是三杯三杯又三杯了。 当'我敬你,你不喝就是瞧不起我'的思想出现,敬酒就变成了硬性劝酒,这不是礼,更谈不上文化。 中国是礼仪之邦,吃饭喝酒的礼仪从古代传到现在,多有变化,严格遵守'论辈份,讲资历,看职位'的酒桌排座被年轻一代批评,拼命劝酒也确是陋习,终会随着时代的发展被抛弃! 酒桌文化是山东历史文化的重要组成部分,例如碰杯的讲究、倒酒的讲究、敬酒词的讲究、礼让长辈坐主位等依旧会传承下去。 |
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