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大蒜大家都不陌生，植物大战僵尸里的大蒜，就是简单直接又粗暴，咬上一口，僵尸也要暴走。 小小的身体大大的味道，喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人退避三舍。这就是大蒜。 可是今天要推荐的几款相关的大蒜烘焙，可是人人爱呦。跟着小普君一起来~ ▩1▩ 大蒜香草奶酪小面包 ╲食材╱ Biscuit面包｜20个 奶酪｜适量切成20块 黄油｜4匙融化 大蒜粉｜1 / 2茶匙 新鲜香菜叶（切碎）｜适量 盐｜一小撮 ╲制法╱ ①德普烤箱设置快热档200°C预热 ②打开罐子，取出半成品面胚。 ③一个面团一块奶酪，像包汤圆一样包好。 ④放入烤盘，每个留下一些距离防止膨胀后粘连。 ⑤放入烤箱烤10分钟或直到金黄。 ⑥用其它配料调制成酱汁，烤好的小面包出炉后马上趁热刷上酱汁即可。 TIPS： Biscuit是一种半成品面包，如果淘宝没售卖，可按照甜面包的方法自己制作。 ▩2▩ 奶酪大蒜面包 ╲食材╱ 硬皮面包｜一个 奶酪（切碎）｜一杯 无盐黄油（软化）｜100g 大蒜（切碎）｜3瓣 盐｜适量 香菜（切碎）｜适量 ╲制法╱ ①德普烤箱选择快热档预热180C。 ②融化黄油和奶酪，然后加入大蒜、盐和香菜，调制成大蒜酱。 ③把面包切割成钻石形状的花刀，注意不要切断了。 ④把调制好的大蒜奶酪酱用勺子填满所有切开的缝隙。 ⑤用锡纸包住面包，放入烤箱烤18分钟左右直到奶酪大多融化，然后打开再烤5分钟即可。 TPIS：一定要用熟面包。另外你可以在切开的面包缝隙里加入培根等。 ▩3▩ 烤大蒜 ╲食材╱ 新鲜大蒜 橄榄油｜适量 海盐｜适量 现磨胡椒粉｜适量 ╲制法╱ ①新鲜大蒜去顶，剥皮， ②涂抹橄榄油、海盐、现磨黑胡椒，用锡纸包好。 ③德普烤箱调制快热档，200度烤30分钟即可。 Tips： ❶烤好的大蒜表皮微焦，蒜肉细腻绵软，辛辣全无，只留浓郁蒜香。配面包简直绝了。 ❷可以把烤好的大蒜放入搅拌机打成泥，再加一点橄榄油，巴马乳酪，牛至叶，盐和胡椒粉，即可做成大蒜酱，和意大利面是绝配。 ▩4▩ 蒜香馕 ╲食材╱ 温水｜600ml 酵母｜14g 中筋面粉｜720g 盐｜15g 大蒜（切碎）｜1头 小葱（切碎）｜3/4杯 橄榄油｜适量 玉米粉｜30g ╲做法╱ ①将酵母溶于水中，加入440g面粉，用刮刀拌匀，加入盐和剩余面粉，拌匀。 ②桌面撒上面粉，将面团放在桌面上揉匀，继续揉5-7分钟后将面团放回碗中，抹一层橄榄油，用保鲜膜包好，发酵至两倍大。 ③待面团发酵好，德普烤箱选择快热档预热至230℃（或烤箱最高温度），将烤盘放入烤箱顶层预热。 ④将面团分成4份，分别揉成面饼，抹一层橄榄油，撒蒜末和葱碎，放入预热好的烤盘中烤8-10分钟至酥脆。趁热食用最佳，如需重新加热，可用锡纸包起，180℃烘烤后食用。 这些有大蒜的烘焙是不是还挺棒的？ 除了烘焙，在中餐里大蒜也是重要角色， 大名鼎鼎的蒜泥白肉，蒜泥血肠， 蒜茸娃娃菜，蒜茸烤生蚝…… 腊八蒜糖蒜烤烧烤大蒜…… 你最喜欢哪一款？ |
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