上次追剧的时候,满满看到电视里的无忧糕,立马就被吸引住了,一直吵着要吃,没办法,就再来给孩子展示一下为娘的手艺吧。 没有添加油脂和太多的糖,这次做的这款点心是适合孩子吃的版本,成品味道清甜,口感软糯,算是一种很佛系的中式甜点。 做法也特别简单,一看就会,绝不会翻车,赶紧试试吧! 山药和紫薯都是有保健效果的食物,以它们为主要材料做成的点心能补气益胃,提高记忆力和免疫力,适量食用,还能有效的预防便秘,是个特别适合孩子和老人的甜点。 适合一岁以上,对食材不过敏的宝宝 准备食材: 山药:130克 紫薯:130克 牛奶:5克(根据实际干湿度调整) 白砂糖:10克 糯米粉:适量 1,紫薯和山药去皮,切块,放进蒸锅里蒸熟 2,蒸熟的紫薯放进容器中,碾成泥 3,加入白砂糖,拌匀 4,熟山药同样碾成泥 5,紫薯和山药要根据本身水分的不同,加适量的牛奶 6,把它们都搓成条形 7,均分成小份 8,把山药泥压成小饼形,然后就像包月饼那样包起来 9,最后不需要收口 10,把糯米粉放进不粘锅中,小火炒熟 11,包好的圆球裹上一层熟糯米粉 12,最后压成好看的形状就行了,是不是特别简单 满妈碎碎念: 1,炒糯米粉的时候一定要全程小火,不停翻动,等糯米饭微微发黄就炒好了。 2,实在不想炒糯米粉的话可以把它直接加到山药泥中(约10-15克,根据干湿度相应调整),包好后再开水上锅蒸10分钟。 3,这个方子属于减糖的版本,比较适合孩子,可以根据口味相应调整。 |
|