精选美食：香煲猪肚汤、豆香焖排骨、蜜煎鸡翅、香葱炒牛肉

香煲猪肚汤

材料：

猪肚、胡椒、生姜、大枣、盐

做法：

1.切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净去异味。

2.红枣和生姜用水洗净，红枣去核，生姜去皮切片。

3.锅内放入适量水放入全部材料，待水煮开后中火煲3小时。

4.加入适量盐调味即可。

豆香焖排骨

材料：

排骨、黄豆、生姜、酱油、料酒、盐、姜、蒜

做法：

1.黄豆洗净，加少许酱油，加水，然后放入高压锅中，闷煮20分钟。

2.排骨剁成小块，焯水备用。

3.锅内倒油，加入姜丝、蒜瓣，放入排骨，加少许酱油、料酒爆炒出香味。

4.炒至肉上色后，倒入高压锅，跟黄豆一起闷煮。

5.闷煮20分钟后，加盐搅拌均匀，即可出锅。

蜜煎鸡翅

材料：

鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜

做法：

1.将鸡翅洗净，两面各划几刀，用牙签扎几下。

2.加入料酒、酱油、姜、蒜，腌制3个小时。

3.起锅烧油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

4.将之前腌鸡翅的料倒入，加水没过鸡翅。

5.中火烧十五分钟，加入少量蜂蜜水，转大火，将汤汁收干即可。

香葱炒牛肉

材料：

野葱、牛肉、料酒、盐、味精、酱油、姜

做法

1.将野葱去杂，洗净切成段。

2.牛肉洗净切片，放入大碗中，加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌20分钟。

3.起锅放油烧热，倒入牛肉，煸炒至成熟。

4.放入野葱，炒至断生味即可。