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新冠肺炎流行，把很多人变成了大厨，但是，小编提醒大家，厨房里一些厨具、家用电器中常常会滋生致癌物，很多我们习以为常的生活习惯又会进一步增加致癌风险！ 01 冰箱——霉菌 冰箱是我们存储食物的地方，非常容易滋生一级致癌物——霉菌。 霉菌的孢子生命力非常顽强，甚至能抗住零下50多度的低温，虽然在零下10度就不繁殖了，但是只要它没被杀死，温度一旦上升就会恢复生命活力。 有些人会说：“我都会定期清理冰箱里面的食物，应该不会有霉菌吧。”大错特错，你忘记了一个最脏的地方——冰箱的密封条。 塑料和乳胶的密封条都可以滋生霉菌，这些霉菌再继续污染冰箱内的食物。人食用后，轻者引发感染、过敏，重者可能会致癌。 密封条如何快速清理呢？ 冰箱除霉小妙招 冰箱门的霉菌很难清除，我们可以按1:1的比例，兑好酒精和可乐，再用吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上，蘸一蘸溶液，沿着冰箱门缝隙清除霉菌。 02 油烟机——环氧丙醛等致癌物 油烟机经常沉积大量的污垢，但很多家庭都没有清洁油烟机的习惯！不仅会使排气不顺畅，吸烟能力越来越弱，而且酸败的油垢遇热后，还可能产生致癌物质，比如环氧丙醛等！ 油烟机清理小妙招 1.拆卸油盒、滤网等零件，锅中烧开水并加入食用碱，食用碱与热水的比例为1:150； 2.将拆下来的零件放入碱水中浸泡15分钟；浸泡的同时，用百洁布蘸上碱水，把抽油烟机的外壳擦拭一遍； 3.用热水清洗泡好的零件，并安装回油烟机上，再用洗洁精水擦拭油烟机表面。 03 筷子——幽门螺杆菌 幽门螺杆菌是导致胃癌的最重要危险因素，它已被世界卫生组织定为Ⅰ类致癌原，它的传播和吃密切相关。 日常使用的筷子是家庭中幽门螺杆菌的重要传播途径。通过定期给餐具消毒、换新等方式可以预防细菌传播。 筷子消毒小妙招 把筷子、碗等餐具放入大锅中，加水完全没过餐具，沸水煮15分钟即可消毒。 普通家庭建议三个月到半年更换一次新筷子，如果家中有已经感染了幽门螺杆菌的患者，最好给患者使用不锈钢之类更易消毒的材质的筷子，单独清洗、晾晒，预防效果会更好一些。 04 菜板——黄曲霉毒素 长期清洁不当的菜板，尤其是木质菜板，容易滋生一级致癌物——黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍。 清洗案板小妙招 平时可用开水烫菜板，放在通风处；每周用碱水清洗菜板，并置于阳光下暴晒。建议一年换一块菜板。 01 不要大量囤积食物 新冠肺炎疫情期间，很多人有囤米囤面囤菜的习惯，以备不时之需。 但是这些食物如果储存不当，就可能会滋生出一类致癌物黄曲霉毒素。它被称为最强致癌物，可以诱发肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等多种癌症。
这些食物都不能大量囤积△ 如何预防黄曲霉毒素产生 ① 食材存放在干燥明亮的环境中。 ② 避免大量囤积食物，尽量选择小包装。 ③ 发霉的食材要丢弃，不能切除霉变部位后继续食用。 02 菜板、菜刀生熟分开 切生熟食的菜板和刀一定要分开，因为未煮熟的鱼虾易有寄生虫，如果切完鱼的刀附着有寄生虫，再去切水果，很可能就把寄生虫吃进体内。 比如华支睾吸虫，寄生体内后会诱发胆管癌。大部分寄生虫都可以通过粪口传播。
如何预防寄生虫感染 ① 生熟厨具分开。 ② 不生食淡水鱼。 ③ 不要喂食宠物未煮熟的鱼虾等食物。 日常生活中一些习以为常的习惯 还有家中易被忽略的角落 都可能会增加癌症的风险 多留意这些细节，可以让我们更健康 |
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