葱仔骨

​排骨十斤，用五分食粉淹半个钟，啤清。一两三糖，八分味精，五分盐、加小小玫瑰露一齐捞味，上粉，用二两淀面，一两罗米粉，一两粘米粉，一两生粉，开小小水搅拌，不要太希，不要太陇。最后用南乳上色。葱仔汁（两斤半美极，两斤四斤清水，三两泰汁，三两喼汁，三两玫瑰露。两斤白冰糖。叉烧酱。排骨酱各一瓶，一齐煲滚，做法、先将排骨炸到金黄，用葱段，葱头，洋葱做料头、放入排骨再放适量葱仔汁，埋少小生粉献。用煲仔上即可…………