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今天吃什么？我来帮你选！ 每天为你搭配“一日三餐” 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。今天给大家介杏鲍菇的家常做法，大人小孩都爱吃！ 耗油杏鲍菇用料 ： 杏鲍菇 300克 / 蚝油 1勺半左右 / 姜蒜适量 / 青红小米椒各两个 / 生抽1小勺 / 小香葱2根 做法： 1、切好食材，杏鲍菇切成丝； 2、姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软； 3、加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀； 4、加入一点点生抽翻炒均匀； 5、加入小米椒翻炒； 6、最后出锅前撒上小香葱装盘。 美极杏鲍菇用料： 杏鲍菇2个 / 胡萝卜半根 / 青椒4个 / 黑胡椒，盐，淀粉，大蒜少许 做法： 1、各种调料洗净备用； 2、杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片； 3、热锅凉油，下蒜片炒香； 4、下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄； 5、下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代替； 6、略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟薄芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不加，出锅即可。 凉拌杏鲍菇用料： 杏鲍菇3根（500克左右）、蒜头1头（10瓣）、小葱2根、香菜3根 料汁碗： 胡椒粉1小匙（1克）、鸡粉1小匙（1克）、盐0.5小匙.（2克）、香油（芝麻油）4滴（3克）、白糖0.5汤匙（7克）、陈醋（可用香醋代替）2汤匙（20克）、生抽2汤匙（24克）、小米椒（可不加）3根 做法 ： 1、锅里开始烧水，准备杏鲍菇焯水用。杏鲍菇从中间切断，一根变二根，长度刚好合适，放进开水中焯水5分钟； 2、杏鲍菇焯水时间切好小葱，香菜和10瓣蒜头 准备好料汁碗（1小匙胡椒粉，1小匙鸡粉，0.5小匙盐，4滴香油，0.5汤匙白糖，2汤匙陈醋，2汤匙生抽），搅拌均匀。喜欢吃辣的加小米椒或油泼辣子，老干妈之类的进去一起搅拌 做凉拌的盆子准备好一盆凉白开或纯净水； 3、杏鲍菇焯完水后倒滴水篮冲过滤水降温，保持爽口口感 冲完自来水沥干后，杏鲍菇倒进准备好的凉白开盆子中搅拌一遍，沥干水； 4、锅里放炒菜的油量，烧热； 5、倒进蒜蓉上，听蒜蓉嗞嗞嗞地响，激发出香味。 6、料汁碗全部材料淋到蒜蓉上 7、用筷子搅拌均匀即可。 青椒杏鲍菇
用料： 青椒两个、杏鲍菇两只、葱少许、姜少许、盐少许、鸡精少许 做法： 1、杏鲍菇切丝，青椒切丝； 2、锅内倒油，七成热后放进葱姜爆锅； 3、倒入切好的杏鲍菇，不停翻炒，直至杏鲍菇出水变软； 4、倒入青椒，加盐，炒至闻到青椒的青辣味时即可。可以加少许鸡精 5、盛盘，OK。 鲜烤杏鲍菇
用料： 杏鲍菇、蚝油、白芝麻 做法 ： 1、烤箱预热200度 杏鲍菇切片； 2、铺在烤盘内放入烤箱烤8~10分钟； 3、取出刷上一层蚝油撒上白芝麻； 4、再次放入烤箱烤7~8分钟即可。
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