周末就是冬至了,在阳江过冬就如过小年一样,古语有云:“冬至大过年“。阳江人过节都会做特色美食“咸汤圆”,寓意“一家团圆、美满幸福”。 先上图让大家饱下眼福,解解馋,没吃过的亲们也可以见识下,现在不用到阳江都可以吃到地道的阳江美食咸汤圆,小编姐姐教你在家做咸汤圆。 咸汤圆版本1 咸汤圆版本2 阳江人把咸汤圆称为“圆子”和其他地方吃的汤圆不一样,它是将糯米粉揉好切成粉粒。废话不多说,马上开始教大家做地道的阳江美食咸汤圆啦啦啦!经典版咸汤圆的食材:手工糯米小粉团+鱿鱼丝(鱿鱼干泡软切丝)+鲮鱼肉末+鸡肉+排骨+白萝卜粒(半根-1根的量)+香菜+葱。 材料:手工糯米小粉团+鱿鱼丝+白萝卜粒(半根-1根的量)+香菜+葱 鲮鱼 材料准备好,然后在锅中加入花生油,把食材(鱿鱼丝+鲮鱼肉末+鸡肉+排骨+白萝卜粒)倒入锅中,加入盐和酱油炒香,不用添加任何的味精,汤底鲜到爆炸,注意不要炒的太久,否则肉会老,然后再加入适量的水,煮至沸腾,加入手工汤圆,煮到汤圆全部浮在汤底之上即可起锅。 看着就觉得汤底鲜甜 当然煮圆子的材料不仅限于上面列举的那些的食材。在阳江本地主要是以海产为主,一般配有(阳江岗美镇的腊鸭)、鱿鱼干、瑶柱、虾米干、腊肠、煎香的鲮鱼肉松、萝卜粒、猪肉、排骨、鸡肉、海鲜等等。 手残星人可以直接买这种的,不用搓粉,然后准备汤底的材料就好!方便快捷,妈妈再也不用担心我不在家吃不到咸汤圆了。 手残星人可以直接买这种的 这个就是用甲天下汤圆做的 分享美食,共享美好,感谢你的观看阅读,欢迎关注转发! |
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