每天都希望吃的更健康,可面对吃的抉择,总有N多不确定。 比如:
常听老一辈人们的「养生经」,心存怀疑,可又说不出哪里不科学。 比如:
知道「只买对的不买贵的」,可面对广告,却分不清是「假噱头」还是「真实力」。 比如:
总会遇到一些食物怪现象,觉得不对劲,又不知道变化后的食物还能不能吃? 比如:
偶尔会在「厨艺PK」中败下阵来,嘴上承认技不如人,心里还是有些不服。 比如:
想要吃的更明白,更健康?这本《范志红健康日历2020》可以派上用场! 范志红教授亲制,科学靠谱!
与其他日历不同,本日历专注于「吃」这件可大可小的事情,在10万余个网友提问中精选了366个热点问题,提炼成366个靠谱、实用、有趣的饮食建议,融入到每一天的生活中。 将它送给自己、家人、朋友、长辈,都会是最贴心的陪伴。 这是《范志红健康日历》推出的第二年,2019年版本现已销售3万余册,电商平台近2万条评论,好评率近100%。 在微博上,也是好评如潮。 《范志红健康日历2020》在结构、选题立意、语言风格、包装设计上都进行了全新改版,会更贴近生活,也更通俗、有趣。 跟着24节气吃,每天都有仪式感春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。 每个节气都有它独特的味道。 日历以24节气为引线,串起一年关于吃的仪式感和幸福感。
硬核营养知识,对伪科学说不!这本日历会告诉你: 老话儿,不一定都对
等饺子上浮后点凉水,是火力难控时代的「老办法」。在燃气灶的时代,水开后放入饺子,第一次浮起后转小火保持微沸,半盖锅盖,然后根据不同馅料,计时3~5分钟后捞起,就能保证饺子熟啦!
红糖和大枣中铁含量约为2~3毫克/100克,而且是非血红素铁。喝红糖水、泡枣水,不如每天吃50~100克的红肉。红色瘦肉和内脏中富含容易吸收的血红素铁,同时也是B族维生素和锌的好来源。
姜主要是作为调料少量使用,不管是早上、中午还是晚上,只要烹饪需要,都可以放心地使用,晚上用也不会伤害性命。至于药用目的,服用时间需要按医嘱而定。 控三高,哪有那么多不能吃
高血压患者可以吃肉,不过平均每天要控制在75克以下,红肉、白肉换着吃,经常用鱼类替代肉类,烹调时还要注意少放盐。少吃香肠、火腿、培根等加工肉制品,它们含钠过多,促进高血压的作用更强。
即使是含糖酸奶,餐后血糖反应也比米饭馒头低,每次喝一小杯(100g)不会带来血糖的剧烈波动。用它替代无糖饼干之类当餐间零食,是更明智的选择。当然,糖友喝无糖酸奶或低糖酸奶更好。
血脂高的人,要避免顿顿白米饭白馒头,增加全谷杂粮的比例。比如整粒燕麦、淀粉豆、荞麦和藜麦都非常利于控制血脂。当然,吃对主食的同时,也要配合足够的蔬菜、蛋白质和运动。 「败家子」和「美食家」,只有一念之差
鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中,比如几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸。而蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质,性价比还不如豆腐。
研究发现:芹菜叶中的钙、镁、维生素C和胡萝卜素含量均是茎的10倍左,丢掉它实在是大大的浪费。芹菜叶吃法很多,切碎之后可以做煎饼、做馅,加少量面粉做蒸菜,也可以替代香菜做汤羹。
核桃是坚果中抗氧化性最强的一种,而它的抗氧化物质几乎都在核桃仁表面的褐色薄皮里,如果去掉它,核桃的好处会打折,所以吃核桃一定要带薄皮吃。 环保设计,知识可以存得更久日历的包装盒可以再利用,撕下来的每一页都可以装进盒内,留纪念、再复习,做便签,都是不错的选择。 |
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