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随着营养理念逐渐被普及，大家对「健康食物」越来越重视： ■ 早餐要吃全麦面包 ■ 牛奶配着燕麦片 ■ 每天一杯鲜榨果汁 ■ 减肥喝酸奶&苹果醋... 逛超市看见包装上写着零卡、零糖、无添加、低糖...更是觉得健康，忍不住买买买！ 但你知道吗？ 很多看似健康的“营养食物”却让我们掉入健康陷阱，吃多了只会变胖变丑！ 今天，我们就来盘点10个典型的「伪健康食品」，一起来看看它们背后的真相！ 
很多人喜欢喝粥养胃，但「粥养胃」其实是因人而异的，喝不对反而伤胃！
如果是特殊人群，像刚做完手术，或正在犯肠胃疾病，这时候喝以碳水化合物为主的白粥就是好消化的流食，能减轻肠胃负担， 特别是现在，我们吃的都是精米精面，本就不缺营养，熬成的粥又极易吸收。如果长期喝，很容易诱发胰岛素分泌，导致血糖不稳定，脂肪囤积增加。蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖：葡萄糖起到安神作用，而果糖可以在肝脏内快速代谢，晨起喝一杯蜂蜜水确实有助于排便。但从营养健康的角度，我建议你没事别喝它。蜂蜜除了能给你补充糖分外，其他营养微乎其微。而且，不同种类的蜂蜜营养成分差异也不太大，购买时挑选老牌子、价格便宜的就行，不用盲目迷信进口高价蜂蜜。相比于普通饼干，「粗粮饼干」里添加了更多的麦麸和杂粮，膳食纤维含量更高，听起来非常健康。但如果您有点烘焙经验，就应该知道100%粗粮的饼干并不好吃，嚼起来像干粮。因此，为了达到酥脆口感，市面上的粗粮饼干里添加了大量油和糖。100克饼干，24克是油，6克才是纤维，还没享受到吃粗粮的好处，腰围就先粗了两圈。一说到红糖，我们很多人的第一反应是「补血」。
但其实，红糖就是没有精炼过的糖，里面96.6%都是糖。能起到补血作用的铁元素，在红糖里的含量微乎其微。
说红糖有用的，可能是因为里面的热水，它能让你感觉肌肉舒缓，再加上血糖升高带来的高血清素水平让你感觉开心。 真正补血的食物，是富含血红蛋白铁，以及富含植物性铁和维生素C的： ■ 各类动物血 ■ 动物肝脏 ■ 红肉（猪牛羊肉） ■ 新鲜果蔬 
在各种榨汁机、原汁机的广告宣传下，「100% 鲜榨果汁」已成为如今的健康饮食标配。
■ 血糖反应高 榨汁过程中，果肉的植物细胞壁被破坏，水果汁中游离糖大量增多，从而增加升糖反应；
■ 膳食纤维少 榨汁过程中果肉纤维被破坏，且部分过滤到果渣中，营养价值大打折扣；■ 一不小心就喝多 一小杯西瓜汁就要用掉半个西瓜；一小杯橙汁要用3-4个橙子，远超过每日建议水果摄入量，糖分摄入也超标，还会增加龋齿风险；■ 维生素C流失 猕猴桃榨汁维生素C流失率22%，草莓29.9%，橙子33%，只要是水果榨汁维生素C就会流失营养师建议：有条件的情况下就吃完整水果，没必要喝果汁。这几年，盐的花样越来越多，尤其是彩色进口盐，一下火了起来：但无论是海盐、湖盐、井盐、岩盐，它们99.5%的成分都是氯化钠，并没有什么区别。剩下那0.5%就是盐含有的不同矿物质，比如镁、钙、硅等。
根据《中国居民膳食指南》，每人每天最多吃5克盐，这点矿物质含量无法给身体补充太多营养。
和购买蜂蜜一样，买盐也无需“猎奇”，挑选老牌子、价格便宜的就行。燕麦属于全谷物，富含β-葡聚糖，能减缓血液对葡萄糖的吸收，有助于控血糖，是不折不扣的健康食物。但100%的纯麦片并不好吃，口感奇差，因此——商家们就变着花样的加工麦片。■ 比如热销的甜脆麦片，就是在麦片表面刷了n遍糖浆或蜂蜜后，再加上蜜饯、水果干组成的混合麦片；
■ 还有些麦片吃起酥酥脆脆，口感和膨化食品无异，别怀疑，那就是油炸的...这些看似健康的什锦麦片，配料表里燕麦成分却不多，还添加了不少脂肪、糖、油等调味料，仔细算一下的话，热量触目惊心。看下图这款麦片的配料表，里面最多的就是白砂糖和植脂末，小麦粉添加量比燕麦片还多。植脂末属于反式脂肪酸，长期摄入很不利于心血管健康。在购买燕麦片时，一定要看好配料表，选择配料中有燕麦且压片较完整的100%纯燕麦片。乳酸菌、含乳饮料里面会添加大量糖、果酱、甜味剂等调味，酸酸甜甜很好喝，但它们都不是酸奶。想要达到健康吃酸奶的目的，还应尽量选择没有白砂糖、果酱、果脯、蔗糖、果糖等添加糖成分的。 毕竟市面上大部分的酸奶都“糖分超标”，喝多了只会发胖变丑。 像下图这款乳饮料，一盒250毫升喝下去，会摄入16克糖，约4块方糖的量。 
再看看下图这款市面上畅销的果粒酸奶，热量约为412KJ/100g，一杯200克的大果粒酸奶热量，相当于一碗白米饭了。与其买果粒酸奶、老酸奶、乳酸菌...不如喝原味酸奶+新鲜水果，营养更丰富，热量、甜度也更低。核桃本身是个好东西，含有Ω-3系脂肪酸和优质蛋白，能帮助平稳血糖、增强记忆，尤其适合老年人多吃。
但被做成核桃乳、核桃奶以后，它变成了一个植物蛋白饮料，你就别指望有多高的营养价值了。比如下面这款核桃奶，蛋白质含量仅有2.4克/100克，钙含量80mg/100克，只是一款调制乳饮料而已。它既不能补脑，也不能增强记忆力，糖分添加量又大，喝多了只能增加龋齿和肥胖风险。现在倒也有无糖款、低糖款，作为饮料来说，的确比其他汽水果汁健康，偶尔喝喝、解解馋没问题。而超市里常见的果醋饮料，虽是以水果为主要原料经微生物发酵，但还会添加果汁、色素、香精、甜味剂等。最后再提醒大家一点：在购买任何食品前，都要先看「配料表」，别被“健康”“绿色”“无添加”“零卡”等标签迷惑！
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