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这句话的意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害。早上吃姜后会产生比较大的刺激性，可以起到一定的唤醒食欲的作用，促进食欲，身体热呼呼的，一到饭点就饿，大便呈软便，量多。晚上吃很多的姜，会起到散寒的作用。散寒的食物，都具有一些生热的作用，这样晚上吃很多的姜，也不运动，加上其他食物不断地摄入，觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。 生姜含挥发油,姜辣素,树脂及淀粉等，可温中止呕、解表散寒。药学研究表明生姜中含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和大蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。 吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫”。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬天，早晨适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。在晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物如萝卜，这样更利于夜间休息，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”一样。 一年之内,秋不食姜：秋天气候干燥,燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水,干燥。 早上吃姜的方式有很多，可以熬成姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。可以根据需要选择 1． 晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。 2．喝生姜大枣汤。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。 注意事项：生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。 1肝炎病人是忌吃姜的，会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。 2内热较重者不宜食用生姜：如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。 3脱发属热性疾病，姜用久了会生热，不要用热性药治热性病。 |
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