家人最馋它，上桌香到流口水，十五分钟就能出锅，全家吃着太香了

大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：家人最馋它，上桌香到流口水，十五分钟就能出锅，全家吃着太香了。

最近天气越来越冷，就想做点热乎的饭菜给家人吃，今天介绍一个特别好吃的美食，是由冬瓜和豆腐做成的，鲜香可口非常香，我们家只要一做这个冬瓜丸子，家人都抢着吃，特别是刚一出锅，味道更香，满屋子都是冬瓜丸子和豆腐的香气，做法也不是特别复杂，平时在家就能做，十五分钟就能出锅，喜欢吃冬瓜的朋友一定不能错过，家人最馋冬瓜丸子，上桌香到流口水，十五分钟就能出锅，全家吃着太香了。

平时大家都怎么做冬瓜？我们家一般都炖汤喝，学会了这种冬瓜丸子的做法，就再也不炖汤喝了，这种冬瓜丸子味道非常丰富，是把冬瓜和肉泥和在一起，做成丸子的形状，豆腐还要先煎一下，再将冬瓜丸子放到豆腐上一起上锅蒸，这样冬瓜丸子也很有的浓浓的豆香味，这样做出来的冬瓜丸子，混合着冬瓜、肉泥和豆腐的香气，加上料汁，配米饭吃也很下饭，冬瓜不要炖汤了，大厨教你最好吃的做法，做成丸子，上锅一蒸鲜香可口，真香。

冬瓜是在一种非常有营养的蔬菜，冬瓜含有丰富的维生素，而且冬瓜不含脂肪，吃再多的冬瓜都不会胖，减肥的朋友吃冬瓜也不会有负担，经常吃冬瓜还能消水肿，平时易水肿的朋友可以多吃。

首先准备一个冬瓜，先将冬瓜的皮削掉，再将冬瓜的瓤用勺子挖掉，将冬瓜切成薄片再切成条，最后切成小丁，在冬瓜丁中加上一勺盐，等十分钟后冬瓜杀出水分，准备一块猪肉，将肉剁成泥，在肉泥中放入葱花和姜末，加一勺豆瓣酱，再加一勺花椒粉，加上生抽，再加上适量的盐，用筷子朝着一个方向搅拌，搅到费劲即可，静置腌制十分钟，准备一根胡萝卜，将胡萝卜切成小丁，把胡萝卜丁放到肉馅中，将杀出水的冬瓜放到一个干净的纱布中，挤出冬瓜汁，把冬瓜放到肉馅中，冬瓜汁不要倒掉，把肉馅和冬瓜搅拌均匀后加入一勺食用油，再加入两勺淀粉，搅拌均匀。

准备一块豆腐，中间切成两半，再将豆腐切成块，锅里倒油，下入豆腐块，将豆腐煎到两面金黄就可以了，将豆腐摆在盘子上，再揪一块做好的冬瓜馅，团成丸子摔打几下，放到豆腐上，开水把冬瓜丸子放进蒸锅，大火蒸十五分钟，丸子快好的时候准备一个料汁，青椒去籽切成小丁，碗里加一点老抽，再加一勺淀粉，倒入刚挤进去的冬瓜汁搅匀，锅里加点油，油热后下入蒜末和红椒丁炒香，倒入调好的料汁，蒸好的冬瓜丸子端出来再将熬好的料汁浇上去，再撒上葱花或者香菜即可。

这样好吃又好看的冬瓜丸子就做好了，这样做出来的冬瓜丸子和豆腐，吸收了浓浓的汤汁，吃起来非常的香，咬一口满嘴留香，吃的时候可以蘸一下汤汁，老人孩子都很喜欢，心动的朋友在家试一下吧。