用料
| 猪肉（肥瘦2：8） |
150克 |
| 胡萝卜 |
1/3根 |
| 糯米 |
50克 |
| 盐 |
3克 |
| 淀粉 |
2勺 |
| 胡椒粉 |
适量 |
| 海天耗油 |
1小勺 |
| 白糖 |
1-2克 |
糯米肉丸子的做法
1、糯米洗干净后，泡3-4小时
2、肉切小块，剁碎，加盐，1勺淀粉，胡椒粉，糖，一起剁匀
3、胡萝卜切丝再切丁
4、肉和胡萝卜混匀，加入1勺淀粉，一勺耗油，拌匀，一个方向拌匀，（用纯瘦肉，加点芝麻油）5、泡好水的糯米，沥干水，备用
2.用两个勺子，交替压实肉丸子（也可以戴手套，用虎口处团出丸子）
3.放入泡好的糯米中
4.转碗（这样操作，全程不脏手）
5.团完9个
6.大火蒸20分钟
7.出锅
转发自下厨房
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