【蛋包饭、肉末茄子焖饭、西红柿鸡蛋面、酱油炒饭、酸辣面】一个人独居怎么做饭?分享这几道单身食谱,制作简单,赶紧收藏了

一个人独居的生活会让一个人变得很宅哦，个人还是比较喜欢跟别人合租。一个人的时候吃饭是个难题，不喜欢做饭，做了没人吃，自己吃做饭太麻烦了。常常点外卖，但是很多外卖都是满减的，一个人又吃不了那么多。而且外卖也不是很健康，更不卫生了，经常吃外卖很不好的。

一个人的时候可以不用考虑别人的口味，自己想吃什么就吃什么。不想吃饭就吃个大饼喝瓶饮料，还可以吃个泡面加根香肠。但是经常这样吃可不好，对身体会有很大的影响，对肠胃造成负担。虽然是一个人，但是自己的身体自己要照顾好，生病了也没有陪你去医院。

一个人的时候也可以自己做一顿饭，做一顿简单美味的饭菜，自己想吃什么就做什么。中午一顿晚上一顿，两顿饭可以一起做了，分成两份，一份中午吃，一份晚上吃。可以做个盖浇饭、炒面、焖饭、炒饭等等，一个碗就可以了，还省去了洗多个碗的麻烦。

一个人的独居的生活真的很无聊，但是我们可以在厨房寻找乐趣哦。少了室友的欢声笑语，我们听一听厨房锅铲碰撞出来的美妙乐曲。生活需要仪式感，今天小编推荐几道美味的单身食谱给各位单身独居的小伙伴们，用美食慰藉寂寞的心。

一、蛋包饭

【食材】：米饭1人份、鸡蛋3个、胡萝卜半根、火腿1根、玉米粒适量、豌豆适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量。步骤如下：

1、将胡萝卜削皮和火腿肠一起切成小颗粒，然后将玉米粒和豌豆洗干净。

2、将玉米粒和豌豆下入锅中焯熟，捞出沥干水分待用，将鸡蛋打在碗里，加点盐搅散，待用。

3、锅中倒入适量油，下入胡萝卜和火腿翻炒，然后下入玉米粒和豌豆翻炒。

4、将配料翻炒断生之后，下入米饭，将米饭炒散，加入盐和胡椒粉调味。

5、再加入2大勺番茄酱翻炒，翻炒入味之后盛出到碗里，待用。

6、鸡蛋液中加入适量水淀粉搅拌均匀，锅中倒入油，下入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

7、然后将米饭放在鸡蛋饼的一侧，再将鸡蛋饼对折起来，将边缘封口即可。

二、肉末茄子焖饭

【食材】：茄子200g、肉末100g、大米1碗、生抽2勺、盐适量、米饭拌酱2勺。步骤如下：

1、将茄子切成丁，加入盐腌制一会儿，将大米淘洗干净，浸泡一段时间。

2、将腌好的茄子挤干水分。锅中倒油，下入肉末翻炒，变色之后倒入生抽上色。

3、然后下入茄子翻炒，再下入米饭拌酱，翻炒均匀，加一点水炒两下。

4、然后将大米放在电饭锅中，再倒入肉末茄子，倒入适量水，开始煮米饭即可。

三、西红柿鸡蛋面

【食材】：挂面适量、西红柿1个、鸡蛋一个、植物油适量、大蒜2瓣、盐适量、香葱适量。步骤如下：

1、将西红柿切成小块，小葱切碎，大蒜切片，鸡蛋搅散，待用。

2、热锅冷油，下入蒜片爆香，然后下入西红柿翻炒，接着倒入鸡汤烧沸。

3、将西红柿皮捞出来不要，烧开后下入面条，大火将面条煮软，加适量盐调味。

4、最后将鸡蛋慢慢倒入锅中，边搅拌边倒入，煮至鸡蛋花凝固，即可关火，撒点葱花即可。

四、酱油炒饭

【食材】：米饭1碗、鸡蛋2颗、小葱3根、酱油1勺、红烧肉酱油适量。步骤如下：

1、用剩米饭炒最合适了，将冰箱的米饭拿出来加1勺酱油搅拌均匀待用，将小葱切碎待用。

2、将鸡蛋打散，热锅冷油下入锅中，将鸡蛋炒熟，然后盛出装在碗里待用。

3、锅中倒入油，下入葱花爆香，然后倒入米饭翻炒，炒至粒粒分明。

4、然后倒入鸡蛋翻炒均匀，最后撒点葱花，翻炒均匀即可。

五、酸辣面

【食材】：挂面适量、泰椒、生菜、香葱、大蒜、花生、辣椒油、生抽、辣椒油、老抽、麻油、陈醋、白糖、鸡精、盐、十三香、蚝油。步骤如下：

1、将香菜、香葱和大蒜切成末，泰椒切成小段，准备一碗辣椒油待用。

2、锅中倒入适量油，下入花生仁小火煸炒，炒变色捞出，晾凉后擀碎待用。

3、准备一个小碗，加入生抽、老抽、麻油、蚝油、陈醋、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒和蒜末混合成调料汁。

4、然后将面条和青菜下锅煮熟，捞出放在碗中，舀2勺面汤倒入调料汁中。将调料汁倒入面条中，最后浇上辣椒油即可。