几道家常菜为开胃菜，荤素搭配，美味简单，吃得越多越香

解馋下饭的几道家常菜，荤素搭配，美味简单，越吃越香

香酥鸡翅

1.把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。

2.葱、姜、蒜切片。

3.将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。

四。将鸡翅与盐、味精、糖、胡椒、料酒、洋葱、姜和大蒜混合，腌20分钟。

5.将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。

6.锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。

香辣孜然鸡胗

1.鸡胗清洗干净,切成薄片

2.锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗

3.焯水变色后马上捞出

4.葱切小段、大蒜切末，香菜切长段

5.孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合备用

6.起锅热油，放葱段、蒜末炒香

7.放入焯好的鸡胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，快速翻炒均匀

8.然后加入白糖、盐、鸡精、香菜段，迅速翻炒均匀关火即可

芹菜炒肉丝

1.芹菜洗净，胡萝卜去皮。

2.锅内烧开水放入芹菜，焯水一分钟。

3.捞出过凉水。

4.芹菜切段，猪肉和胡萝卜切丝，葱切末。

5.锅内放油烧热，放入肉丝翻炒。

6.待肉丝变色，放入葱末和胡萝卜丝翻炒片刻。

毛豆辣子鸡

1.准备毛豆。

2.剥壳。

3.去除豆膜。

4.鸡肉剁块洗净。

5.准备干辣椒，大蒜，就陪我，八角，香叶，花椒。

6.锅里热油，放入鸡块爆炒。

7.放入料酒和酱油。

8.放入各种香料。

9.倒入清水。

10.放入毛豆，加适量盐，大火煮开，小火炖20分钟。

11.中火收汁。