 苦瓜酿土豆泥原料：苦瓜1根 土豆2个 洋葱半个 鸡蛋2个 火腿肠1根胡萝卜半个盐3勺面粉适量生粉适量 做法 1、准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜； 2、苦瓜切段，镂空中间部位备用； 3、将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用； 4、将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备； 5、将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥； 6、取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合； 7、搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧； 8、填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）； 9、蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止 10、蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸； 11、最后再放点芝麻，能提香。  茄汁肉末玉米粒用料：玉米大半个；猪肉末适量；青椒（稍微有点辣的）1个；番茄2个；生姜少许；料酒 做法 1、准备好食材，玉米冲洗后切成三段，将玉米粒用菜刀切下来备用；番茄用盐搓洗干净后切小丁；青椒洗净后切小块；猪肉剁成肉末；生姜切条； 2、锅里倒少许油，划入姜条炒几秒后迅速倒入肉末，将肉末划散；撒少许盐和料酒，变白色后盛出来备用； 3、锅里少许油，划入玉米粒翻炒20秒左右； 4、倒入青椒混合翻炒出香味； 5、划入番茄丁炒出汁水，将肉末倒入，混合翻炒，加少许水焖5分钟左右，出锅前撒盐。可加一米米白糖提味。一定要记得保留少许汤汁。  凉拌秋葵做法： 1，.秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。） 2.，把芥末，蚝油，生抽，蒜末，小米椒圈，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀备用！ 3，锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。 4， 把秋葵摆在盘子里，淋上酱料，撒上熟芝麻，浇上热油即可。  香菇鸡胸肉焖饭配料：鸡胸肉适量，香菇三个，小葱三根，姜一块，胡萝卜一根，土豆一个，蒜两瓣，生抽三勺，老抽三勺，蚝油三勺，淀粉适量，盐适量，糖一勺，料酒适量。 做法 1、买回来的鸡胸肉要先彻底的清洗干净，最好是多用水冲洗几遍，如果是冷冻的鸡胸肉，那么要先彻底的消冻，然后再进行冲洗，这样才能够冲洗的干净。 2、用盐、淀粉、姜丝、料酒抓匀之后腌制一下。其他的配菜都清洗干净，然后切好备用。起锅烧油，油温六成的时候下鸡胸肉翻炒，变色之后放老抽、生抽、蚝油、冰糖翻炒均匀。 3、加入香菇继续的翻炒。加入土豆块、胡萝卜一起翻炒。加入适量的清水然后关火。把大米和炒好的蔬菜鸡胸肉都倒入电饭锅中。按下煮饭的键就可以了。  果仁菠菜材料：菠菜、花生仁、腰果、盐焗杏仁、蒜、盐、芝麻香油、辣椒油 做法 1、菠菜摘洗干净，开水入锅氽烫变色捞出，过凉水后攥干，切寸段装盆备用，同时放入盐焗杏仁备用； 2、锅注油，冷油时即下入花生仁不断翻炒，保持中小火直到炒出香味，捞出放入盛菠菜盆中备用； 3、待炒花生的油凉后，重新开火，再放入腰果炒熟捞出入盆备用； 4、将盆中放入蒜末、盐、辣椒油、香油拌匀即可。  陈醋木耳黄瓜食材：黄瓜300g 泡发木耳200g 洋葱100g 辣椒油1勺 陈醋1勺 盐适量 酱油适量 做法 1.黄瓜洗净，木耳泡发，洋葱备用。 2.木耳撕成小块，黄瓜用刀背拍两下切成小块，洋葱切成小块。 3.将黄瓜块，木耳块，洋葱块倒入盆中，加入辣椒油，陈醋，盐，酱油。 4.拌均，装盘。 |
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